时间:2017-10-11 03:53:44 来源:作者:点击:
看看标题,这是鹿晗体。不知道,去百度。不解释。
关于餐饮的会员经营,之前也分享过,由于是重磅,所以这个基本没有水分,眼看天气凉了,一部分餐厅开始进入所谓的淡季,当然,在我们营销人的眼中,是没有淡旺季的。说淡旺季,真的是给自己找借口。甚至有的人还自我安慰,别人家也没人!!!
别人家也没人,和你有关系吗???你做生意,开餐厅不是为了赚钱吗???
先去看看人多的是哪家?别天天和睡不醒似的。
一、做会员,心态最重要!
办理会员的人少是正常的,但是要不断的调整策略。月有阴晴圆缺,人有旦夕祸福。
只有自己的心态稳定,雷打不动,视无常为正常,才能不为所动。《金刚经》不是说吗:“一切有为法,如梦幻泡影,如露亦如电,应作如是观。”淡定,才能人定胜天。
二、以结果为导向,而不是市场
怎么说呢?如果以市场为导向,那么你就会被市场玩得团团转,因为你不可能引导市场,只有市场牵着你的鼻子走。
成为霸主没用,总有新人出来挑战,切割市场。你不可能一直霸着整个市场,只能占据一定的份额而已,哪怕是最大的,还只是其中的一块,不会是全部。这一点,我希望每个做餐饮经营的人都要看清楚,自认为“霸”的人,离解甲归田就不远了。
应该以结果为导向,你做一件事,最终目的是什么?然后冲着这个终点去拼搏。
如果您的目标是业绩,那就冲着业绩去,一年100万,一个月起码定10万(加起来120万),每旬4万(加起来一个月12万,一年144万),再细分到每天就是5000的营业额,如果每天有5000,每个月就是15万,一年就是180万。要赚100万,一年就要定180万的业绩目标。
如果您的目标是拓客,那就去整合,去对接,去宣传。一个月要200个会员,就需要引流1000个新人(二八定律),每天起码30个。要30个人到店,才有6个买单的,但起码一天有30人知道你,那么一个月就是900人,一年就是10000多人。
如果您觉得上面这些太虚了,那么请看接下来的内容,下面第三点我再分成几个小点:
三、餐饮营销关于会员的几个问题:
1、会员从哪里来?(宣传问题)
从来处来,那是放屁!
这个社会最大的问题就是我有产品(比如卖舒适的椅子),而你又想要产品(比如想要一把舒适的椅子),问题是你不知道我在哪,我也不知道你在哪。最终有产品的卖不出去,想要产品的买不到。
宣传,对我来说,就是跑到大街上喊:“嘿,我在这!”
网络无疑是现在最好的方式,本地微信公众号,微信朋友圈、微信群,贴吧,以及各种直播之类的平台或手段,问题是:哪个才是你最擅长的?
除了网络,最好的方式方式是到别人的鱼塘去钓鱼。自己的餐厅是自己的鱼塘,去别人的餐厅抢客户不是我主张的,但是到第三方平台就可以解决很多流量问题。
比如唐 sir:“贫僧唐三藏,自东土大唐而来,去往西天拜佛求经。”(我是谁?我从哪来?要去哪里?)
话术,很重要,之前课程里面也讲过。话术模版(需要可以找助理索取电子版)。
态度,你是卖方思想还是买方思想,有没有站在顾客的角度思考问题?你所说的话是正能量还是负能量?是专注交流还是三心二意,顾左右而言他?是激起客户买单的性质还是让人家放弃?是笑脸迎人还是像家里死了人?是说好话套近乎还是说坏话挖痛点……说到底还是用心的问题,一件事你有没有用心,顾客是看得出来的。
至于干货,还是需求点的问题,每个人的需求点不同,程度不一样,关心的干货也不一样。最简单的干货是拿了直接能用,最难的干货要靠悟性,老师只给思路。
3、怎样做能让顾客还能带人来?(服务问题)
这是转介绍和服务两个问题,我为什么融合到一块呢?因为很多人认为服务好了,顾客就会带人来,想都别想。
对待会员也一样,很多会员,你给她再多,是不会珍惜的,她还想要更多!交900块钱卡费,你给她9000块钱的服务,回头她还想要90000的享受,人心不足蛇吞象。
说了这么多干货,该到了说重磅新闻的时候了。
关于会员营销,我们及时雨餐饮营销团队,经过近百家餐饮店验证实施,总结了一套切实可行的会员方案。这套方法,不同于任何的营销方案,让你一份努力,十倍的回报。
拥有这套方法,您将轻松超越竞争对手,让竞争者不知道自己怎么死的。
而且,在您执行的过程中,我们会全程指导,是不是增加了您的底气???
接下来,你可能要问了,这套方法,价值巨大,老师是不会白给我们的。没错,但是这个价格可以说和白给一样了。
作为出版《餐饮如何回收现金流》这本书的前奏,这套方案预售期的价格是298元,记住,这套方案是电子版。
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