夏季吃不下饭?鸭血麻婆豆腐家常做法,好吃简单营养健康

时间:2018-07-03 11:11:21 来源:凉别后两同最是不胜清作者:豆腐点击:

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麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),由成都市北郊万福桥,一家名为“陈兴盛铺”的小店,老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆腐,就被称为“陈麻婆豆腐”。 现代人因为饮食不正常,导致有三高的困扰,这时可以考虑在餐食中加入鸭,因为鸭被称为”液体”,富含质,可以替代来摄取质喔!

材料

椒1/4匙,葱1支,盒装豆腐1盒,鸭1块,姜末5公克,蒜末5公克,猪绞40公克,椒酱1大匙,豆办酱1匙,高 150㏄,1大匙,细砂1/2匙,太1大匙,香1

做法

1.锅后,开最小火,将椒下锅炒至香气溢出且呈外观即可捞起,趁用研钵研磨成粉状备用。

2.葱洗净后切成葱备用。

3.豆腐洗净切小块;鸭洗净切菱形块状,放入滚中川烫约10秒后,捞起沥干分备用。

4.锅,倒入2大匙沙拉,再放入姜末、蒜末以小火爆香后,加入猪绞炒散,再放入椒酱及豆瓣酱以小火拌炒约1分钟至绞变色且微焦即可。

5.继续于作法4中加入高及细砂续煮,并将作法3的豆腐和鸭倒入锅中,以中火煮至滚沸后转小火续煮约1分钟,再将太倒入勾芡后,起锅前洒入香,再加入作法2的葱和作法1的椒粉即可。

小贴士

富含多种氨基酸,能够清解毒起到清除肠胃有害物质的作用

豆腐补充当天人体所需的质,而且能使肌肤嫩滑。

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