时间:2018-07-03 09:31:03 来源:健康美食作者:钉螺点击:
一、香辣钉螺
食材:钉螺、香菜、香葱、干辣椒、姜蒜、胡椒粉、料酒、八角、陈皮、酱油蚝油、鸡精、盐
做法:
1、钉螺买回先用清水养3小时,吐尽余砂,香菜香葱切碎,干辣椒切段浸泡片刻备用;
2、洗刷干净表面后,用刀背敲去尾部;
4、加入胡椒粉,料酒,八角香叶和陈皮翻炒均匀;
6、最后把半碗清水倒入,加入香菜葱花和干辣椒焖煮15分钟入味即可出锅
二、香肠炒灰灰菜
做法:
1. 香肠切片,姜蒜切末备用。
4. 炒有点软的时候调入盐关火。
三、黄金香芋卷
食材:
芋头1斤去皮制净,方包片1包,糖2两,盐1克,面粉1两,黑芝麻少许。
做法:
1、芋头切片蒸熟,加入糖、盐、面粉,制作成泥,做成火腿粗细的卷备用。
2、方包片切去周围的硬皮,然后用刀压实。
3、用压好的方包片裹住芋头泥,接缝处和两头抹上蛋液,粘好后两头撒上黑芝麻。
4、锅内加清油烧至四成热,下入芋卷,慢火浸炸至金黄,捞出吸油,装盘即可。
四、杏鲍菇炒肉
食材:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油
做法:
4.再放入葱姜蒜炒出香味,加入煎过的杏鲍菇片
5.放少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻
6.最后加入青椒炒至断生即可出锅
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