鸡翅这么做,比奥尔良鸡翅好吃10倍,出锅家人盯着抢,生怕吃不到

时间:2018-07-03 00:30:46 来源:南宁美食大咖作者:鸡翅点击:

导读:[db:简介]
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今天带宝宝去某广场去购物,路过肯德基的时候,她却像脱缰的野马似的,挣脱掉我的,自己摇摇晃晃跑去开肯德基的门了,我一看这情况,赶紧跑过去抱住她,可这一抱呀,她就放肆的大起来!路人和店里的很多顾客都看过来,我觉得怪不好意思的,赶紧抱她走开了!走到人少的地方问她是不是想薯条?她却一脸委屈的说想里面的奥尔良烤翅,我这才想起来,上周她爸爸带她来过,她喜欢,所以这才看到肯德基就情不自禁的想跑进去了!了解了女儿的想法后,我没有带她去肯德基,而是带她直奔超市买鸡翅去了,我想作为一个妈妈,我应该在家做给自己的娃,一方面是因为卫生放心,另一方面是自己学会了,孩子什么时候想随时都可以给她做来

本文中我说的鸡翅是鸡中翅,鸡中翅位于鸡翅的中间部位多且鲜嫩,富含质和胶原。本来说回来做奥尔良鸡翅的,回来才发现,烤箱拿去修了,于是改为做蒜香鸡翅,蒜香鸡翅也是很简单,味道却比奥尔良鸡翅还要好10倍,调料也做起来很方便,生抽和老抽调一调就好了!做好后刚出锅,家人都盯着抢,生怕不到!哈哈!家人都喜欢!不啰嗦了,我们一起来看下做法吧!

蒜香鸡翅

准备食材:新鲜鸡中翅10根、生姜一块,蒜米6粒,蜂蜜2勺、胡椒适量、生抽3勺、老抽1勺、食一小勺

1、把鸡翅干净后沥干,放在案板上,用签把鸡翅两面全身都扎上孔,这样做的目的是好让鸡翅在腌制和煎制的时候入味以及容易熟,而且起来不那么柴

2、鸡翅都扎好孔后,放到碗里,倒入3勺生抽,1勺老抽,1小勺食,几片生姜腌制半小时9(如果不急着,其实提前一个晚上腌制好放冰箱里冷藏一个晚上更入味哦)

3、我们趁腌制鸡翅的空挡,把蒜米去皮后切成碎末

4、准备好2勺蜂蜜待会好在鸡翅煎好出锅后刷在表面的

5、鸡翅腌好后,在锅里刷上一层,开小火(一定要开小火哦,开中大火很容易鸡翅给煎焦了,而且强烈建议用不粘锅,如果没有不粘锅,那就注意火候和翻动吧),把鸡翅平铺在锅底

6、一面煎好后翻一面继续煎

7、撒入蒜末一起继续煎熟(蒜末在鸡翅煎制8成熟的时候再放就不会煎糊了,而且鸡翅在8成熟的时候放蒜末一起煎,会让鸡翅更香)

8、鸡翅都煎好后装盘,用刷子沾上蜂蜜把每一块鸡翅的表面都刷上一层蜂蜜,一方面是可以让鸡翅更加的可口鲜香,另一方面是可以锁住鸡翅里面的分,起来不至于太干太柴了,如果喜欢蜂蜜的可以不刷哈

一盘色香味俱全的蒜香鸡翅就做好啦!

做好后,通知家人都来一起,自己赶紧拿上一块鸡翅就开鸡翅起来外酥里嫩还很鲜甜,真是好极了,完一根又接着来一根,一会儿,一家人就干掉了一大盘,全家人都,嘿嘿!

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