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鸡翅这么做，比奥尔良鸡翅好吃10倍，出锅家人盯着抢，生怕吃不到

时间：2018-07-03 00:30:46 来源：南宁美食大咖作者：鸡翅点击：

今天带宝宝去某广场去购物，路过肯德基的时候，她却像脱缰的野马似的，挣脱掉我的手，自己摇摇晃晃跑去开肯德基的门了，我一看这情况，赶紧跑过去抱住她，可这一抱呀，她就放肆的大哭起来！路人和店里的很多顾客都看过来，我觉得怪不好意思的，赶紧抱她走开了！走到人少的地方问她是不是想吃薯条？她却一脸委屈的说想吃里面的奥尔良烤翅，我这才想起来，上周她爸爸带她来吃过，她喜欢吃，所以这才看到肯德基就情不自禁的想跑进去吃了！了解了女儿的想法后，我没有带她去肯德基，而是带她直奔超市买鸡翅去了，我想作为一个妈妈，我应该在家做给自己的娃吃，一方面是因为卫生，吃得放心，另一方面是自己学会了，孩子什么时候想吃随时都可以给她做来吃。

本文中我说的鸡翅是鸡中翅，鸡中翅位于鸡翅的中间部位，肉多且鲜嫩，富含蛋白质和胶原蛋白。本来说回来做奥尔良鸡翅的，回来才发现，烤箱拿去修了，于是改为做蒜香鸡翅，蒜香鸡翅也是很简单，味道却比奥尔良鸡翅还要好吃10倍，调料也做起来很方便，生抽和老抽调一调就好了！做好后刚出锅，家人都盯着抢，生怕吃不到！哈哈！家人都喜欢吃！不啰嗦了，我们一起来看下做法吧！

蒜香鸡翅

准备好食材：新鲜鸡中翅10根、生姜一块，蒜米6粒，蜂蜜2勺、黑胡椒粉适量、生抽3勺、老抽1勺、食盐一小勺

1、把鸡翅洗干净后沥干，放在案板上，用牙签把鸡翅两面全身都扎上孔，这样做的目的是好让鸡翅在腌制和煎制的时候入味以及容易熟，而且吃起来不那么柴

2、鸡翅都扎好孔后，放到碗里，倒入3勺生抽，1勺老抽，1小勺食盐，几片生姜腌制半小时9（如果不急着吃，其实提前一个晚上腌制好放冰箱里冷藏一个晚上更入味哦）

3、我们趁腌制鸡翅的空挡，把蒜米去皮后切成碎末

4、准备好2勺蜂蜜待会好在鸡翅煎好出锅后刷在表面的

5、鸡翅腌好后，在锅里刷上一层油，开小火（一定要开小火哦，开中大火很容易把鸡翅给煎焦了，而且强烈建议用不粘锅，如果没有不粘锅，那就注意火候和翻动吧），把鸡翅平铺在锅底慢慢煎

6、一面煎好后翻一面继续煎

7、撒入蒜末一起继续煎熟（蒜末在鸡翅煎制8成熟的时候再放就不会煎糊了，而且鸡翅在8成熟的时候放蒜末一起煎，会让鸡翅更香）

8、鸡翅都煎好后装盘，用刷子沾上蜂蜜把每一块鸡翅的表面都刷上一层蜂蜜，一方面是可以让鸡翅更加的可口鲜香，另一方面是可以锁住鸡翅里面的水分，吃起来不至于太干太柴了，如果不喜欢吃蜂蜜的可以不刷哈

一盘色香味俱全的蒜香鸡翅就做好啦！

做好后，通知家人都来一起吃，自己赶紧拿上一块鸡翅就开吃，鸡翅吃起来外酥里嫩还很鲜甜，真是好吃极了，吃完一根又接着来一根，一会儿，一家人就干掉了一大盘，全家人都爱吃，嘿嘿！

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