大姐街头现做现卖的“特色小吃”,购买的人络绎不绝!

时间:2018-07-03 00:30:49 来源:美食每说作者:大姐点击:

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出门逛街逛累了饿了,这时候休息一下,再来上一份美味的街,绝对是一种享受。前段时间闺蜜出去逛街,奋斗了一个下午有些饿了,两人便开始搜索周边的美食。这时候小编发现了一个以前从未见过的小摊,小摊的生意非常不错,买的人络绎不绝。

摊主是一个大姐,大姐卖的好像是我们当地的“灯盏糕”,在摊子上整齐的摆着许多制作好的,每一个都要金的,一看就非常的酥脆。想想许久没,小编便决定来上一个,回忆一下童年。

谁知小编上前询问价格,才知道居然不是“灯盏糕”,大姐介绍说这是“”,是福建的一种特色小形状做法虽然和“灯盏糕”非常像,但是味道各有各的好,起来质地柔软味道醇香。大姐一介绍,小编就更想来一个试试了。大姐说如果不急的话可以现场做一个给小编,为了美食小编当然愿意等啦。

只见大姐拿起一个大勺子,往身边的一个桶里面舀起半勺的色粘稠液体,小编刚开始以为是面糊,听大姐介绍才知道这是用豆和大米磨出来的浆,大姐说她每天晚上都会先将豆和大米淘洗干净,接着用泡10个小时,然后早起用石墨磨出浆,中间不用加,磨好后在浆里面加入就可以了,纯制作

大姐在舀了浆的勺子里面加了馅料,小编开始以为是末,后来才知道那是海蛎子,接着大姐又加入了一些葱生米,然后再覆上一层的浆,大姐就将勺子放入了锅之中,炸到双面金就可以了。

炸好的酥脆,香味四溢,上一口,表层酥脆内里柔软,馅料鲜香无比,许多食客闻香而来,都会来上一个才离开。你们过这种特色小吗?

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