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蔚州美食-糖大饼

时间：2018-07-02 23:06:16 来源：蔚州古城景区作者：大饼点击：

你还记得上面的场景吗？上小学的时候，父亲骑着大二八带着你，半路买个糖大饼，时光一去不复返，但那份回忆深深印在心里，糖大饼上学必备佳品，第一节课下了以后，从书包里拿出来还烫乎乎的，因为里面的红糖是热的，但不会流出来，而且保温很好。吃完以后，一上午精神抖擞！

而这，就是蔚县糖大饼的制作工艺！

现在的饼店大多都用烤箱，不再用这种传统工艺，但是小蝠星觉得，这种传统工艺可以直接申请河北的非物质文化遗产了！

蔚县的糖大饼是用混面制成，将油面、红糖或白糖擦入发酵好的面内。

一锅也就十一二个，经过鏊烙烤制而成，出锅后酥软香甜，食之可口，吃时无暴甜的口感，更受大众欢迎！无论是外地人，还是本地人，只要吃上一口，顿时满足感爆棚！

别小看这小小的糖大饼，它满足的不光是几代人的味蕾，更多满足的是几代人的回忆~

来源：蔚州吃货联盟

舌尖上的巴西，来尝尝吗？

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