教你6道快手菜,香喷喷,超下饭,零难度,顿顿吃也不腻

时间:2018-07-02 21:10:57 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:

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进入7月,早上得慌,下午两点就开始打雷下雨,这天气真是无敌了。同事一到点就愁得慌,天气,进厨房像蒸桑拿,让我给她支支招,点几个顿顿也不腻的。说到这,我家还真有几样下法宝,又好,学会这几样,家人都对你拍称赞,今天把它们分享给大家,这么简单好做的,赶紧来试试吧~

【番茄炒

食材:番茄3个,5个,1勺,3克,1勺,清小半碗,蒜末适量

制作步骤

1,番茄洗净去蒂,切成滚刀块,大概是半个麻将大小就行。

2,磕入干净的碗里,加入2克,打散备用

3,锅,放入适量食用布满锅底后,倒入液,煎至底部凝固,翻面,用锅铲把大块的切成小块,继续煎至微金即可铲出备用。

4,另起一锅,放入适量食用,爆香蒜末后倒入番茄,翻炒至番茄变软,加入拌匀,加入小半碗清煮沸成汁

5,把倒入锅内翻炒均匀即可出锅。

豆腐

食材豆腐1块,仁10个,2勺,料酒1勺,姜丝少许,适量

制作步骤

1,鲜去壳开背去线,新鲜的可以保留豆腐切小块。

2,锅,倒入适量食用,放入姜丝爆香,下锅爆炒几秒,倒入料酒和翻炒变色。

3,倒入豆腐翻炒均匀

4,加入半碗清翻炒煮沸即可加入调味喜欢的可以加入少许椒,味道更赞!

【香羊肠】

食材:羊肠1,青尖椒1根,红尖椒4根,5克,蚝5克,料酒3克,胡椒粉少许,姜蒜适量

制作步骤

1,羊肠买回用生和淀粉搓洗后焯切小根备用,尖椒切粗丝,准备好姜蒜。

2,锅,放入适量食用,爆香姜蒜和红尖椒,放入羊肠爆炒片刻

3,调入料酒和胡椒粉翻炒,加入翻炒均匀上色。

4,最后加入青尖椒翻炒均匀即可出锅啦。

【洋葱烧

食材准备600克,洋葱半个,15克,蚝15克,料酒10克,蒜末3克,姜片4片

制作步骤

1,剪去须,在背的第三个关节那里用签挑出肠,洋葱洗净切丝,买的是洋葱,个人觉得比红的好,红的比较呛。

2,锅,放入适量,爆香姜蒜,大火,入锅速翻炒。

3,倒入料酒翻匀,倒入料酒翻匀。

4,倒入洋葱丝,翻炒片刻加入葱即可出锅。

【照烧杏鲍菇】

食材准备杏鲍菇一根(大约200克),照烧汁30克,清半碗

制作步骤

1,杏鲍菇洗净切成大约7mm厚度的片状,用刀细细切出格子纹,注意刀不要下得过深,以免切断了

2,锅,锅内放入适量食用,后面杏鲍菇会吸收很多,最好用不粘锅哦。

3,放入杏鲍菇煎两面微,倒入照烧汁,转小火,加入小半碗清拌匀。

4,收汁加入葱翻匀即可出锅。

【爆炒鸭胗】

食材:鸭胗4个,青椒2个,干椒一小把,1勺,蚝1勺,料酒1勺,适量胡椒粉2克,姜蒜适量

1,鸭胗洗净去掉膜,切片打

2,青椒洗净切滚刀块,干椒剪段用清浸泡

3,锅,放入适量食用,爆香姜蒜,捞出干椒放入翻炒出

4,倒入鸭胗翻炒均匀,加入料酒,胡椒粉翻炒半分钟

5,加入蚝翻炒均匀

6,倒入椒块翻炒片刻即可出锅

这6道您都学会了吗?学会了点不用愁,家人有口福啦~您最喜欢那一道?欢迎留言和馋交流哦~

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