时间:2017-10-10 23:26:26 来源:盛京客作者:洋葱点击:
【洋葱的用途】
洋葱的主要食用部位是鳞叶,主要作调味用。洋葱含有大蒜素,有很强烈的刺激味道。切洋葱时,这种味道会刺激人的眼睛和鼻子,使之流泪。
虽然生的时候味道辛辣,但是烹饪之后不会太刺激。洋葱有净化血液的功效,其中的二烯丙基二硫是刺鼻气味的主要成分,能够预防血液凝固、有效清血,并降低血液中的胆固醇。
洋葱也在生物实验课或生物课本中出现,因为洋葱的取得方便,并且不具有叶绿体,常拿来和一般植物的叶细胞当做比较。
食材:
猪五花肉片9∼10片、香菇片适量、洋葱丝适量、葱花少许、蒜泥少许、姜泥少许、苹果泥少许
调味料:
Step1
将猪五花肉片放入糖、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、米酒、香油等腌料。
Step2
Tips:韩式烤肉饭重点在于腌料口味,因此可前一晚就先腌好,使之完全入味。
Step3
Step4
再将香菇片、洋葱丝放入锅中,一同拌炒约30秒。
Step5
拌炒完成后,关火撒上葱花,再用锅铲略微拌炒即可起锅。
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