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夏天煮冬瓜丸子汤，丸子是凉水下锅，还是沸水下锅？之前都做错了

时间：2018-07-02 19:51:03 来源：美食圈作者：丸子点击：

要说最适合夏天吃的蔬菜，那一定就是冬瓜了，冬瓜非常有营养，吃了还能排毒瘦身，夏天做冬瓜丸子汤最好不过了，虽然里面加了猪肉，但却一点也不腻，非常爽口，这道菜做起来也容易，但是有些朋友不知道，丸子是凉水下锅，还是沸水下锅？这一步可是会影响汤和肉质的口感哦。夏天煮冬瓜丸子汤，丸子是凉水下锅，还是沸水下锅？之前都做错了

夏天煮冬瓜丸子汤，丸子是凉水下锅，还是沸水下锅？之前都做错了，小编就来教大家煮冬瓜丸子汤的正确步骤。一起来学哦，保证肉不柴，汤很鲜。

准备食材：冬瓜、肥瘦相间的猪肉、鸡蛋、老姜、香葱、盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉、香油

首先把冬瓜去皮去馕洗干净、切成片备用，猪肉、老姜和香葱清洗干净，绞成肉馅后去掉绞肉刀片，加上鸡蛋、盐、生抽、白糖一起按顺时针方向搅拌，如果肉馅还有些干，可以适当加些凉白开水一起搅拌。

然后把剁好的猪肉抓成肉丸的形状，放入碗中，抓成肉丸的时候，可以抹一层香油在肉丸便面，可以使肉更紧致。肉丸子不用做太大，比较好熟，肉丸子漂上来就是熟了；全部熟以后，放盐、胡椒粉、香油调味就可以盛出了

等到丸子都浮起来了，冬瓜煮成半透明的时候就可以加入盐，水烧开就可以出锅了，盛出后，最后放点香菜，香菜有一种特殊的香味，并且有健胃消食的作用；不喜欢的话也可以不加这样煮出来的丸子会很嫩滑，汤也会很鲜美

这道排湿气去水肿，又可以清热开胃的冬瓜丸子汤就做好了，放至温热，就可以开吃了！

夏天煮冬瓜丸子汤，丸子是凉水下锅，还是沸水下锅？之前都做错了吧。小编给大家讲了喜欢的朋友记得关注小编，小编会每天发不同的美食给大家一起分享哦！

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