夏季开胃小零食,香酥藕片家常做法,好吃简单营养健康

时间:2018-07-02 18:01:55 来源:可爱的橘子软妹作者:藕片点击:

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莲藕片炸过后起来的口感跟洋芋片一样,又香又酥。不论是做甜的炸藕片或是做成咸酥的炸藕片,都很适合拿来当作零嘴、小点心。

材料

主料:藕1节约400克,芝麻5克,蒜1瓣,香10克,小红椒1个

调料:五香粉5克,家乐香炸粉20克,干淀粉10克,2克

做法

1、藕刨去外皮后切成薄片,蒜切成末,香切碎,小红椒切成小圈。

2、藕片入沸汆烫1分钟,捞出滤

3、芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、一起混合均匀成五香炸粉。

4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。

5、温6成,将藕片入锅中火煎炸至微捞出。

6、至稳升至8成时,将藕片入锅复炸至呈金色捞出,用厨房吸去表面的

7、倒去煎炸,下蒜末和椒圈煸炒出香味,下香末和藕片速拌炒几下即可。

贴士:

藕含有淀粉、质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含量也很高,生鲜藕能清解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕味甘温,能健脾开胃,益补心,故主补五,有消食、止渴、生肌的功效

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