免排队的珍珠糯米糍来了,我吃完了你还没排到…

时间:2018-07-02 17:40:54 来源:深圳美食部落作者:糯米点击:

导读:[db:简介]
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最近珍珠真的火到不行

我们把它加到糯米糍里

还私心的塞了个冰淇凌球

只要3步,就能

我们试着在办公室里做了一下...

炉子和锅 |食材随处可见|只要3步

我们在办公室了半天

不断调整比例,连珍珠都是自己做的

终于找到最简单的【珍珠糯米糍】制作方法

都能拿来票圈骗赞了

食材

木薯粉 / 糯米粉 / /红

/纯净 / 纯牛奶/冰淇凌

步骤

1、珍珠制作

①把70g倒进锅里煮沸之后加入30g红融化。

②把倒入65g木薯粉中混合均匀,揉成面团,就准备开始做珍珠了。

③像揉圆那样,揉成大小差不多的圆球就好了。

④接下来开始煮珍珠,把做好的珍珠倒入烧开的中,煮到珍珠漂浮起来就换成小火,接着在焖煮15分钟,为了让珍珠更Q弹,捞出之后再过一下冷

2、糯米糍皮制作

①把180g牛奶,70g倒入100g糯米粉,混合均匀之后,放入锅里蒸15分钟熟了就好,不要蒸太久哦。

准备30g,不需要提前软化,刚蒸好的糯米糊自身的量就能把融化,然后在把糯米糍混合均匀。

③接着就来炒熟粉,为了面团不粘,没有确定的量,多炒一点也可以。

④刚做好的糯米糍非常粘,撒上之前炒好的熟粉就不会那么粘了。面皮尽量擀的薄一些,太厚不好。没有模具,可以用小杯,这样托住面皮做出来的糯米糍会比较光滑。

3、冰淇淋糯米制作

| 放入冰淇淋 |

| 加入珍珠 |

| 结尾收口 |

现在天气冰淇淋容易融化,所以塞好馅之后要尽封口冷藏哦,咬下一口,有点像爆浆~

我们准备的材料大概是可以做出10个糯米糍的量,大家可以根据自己的需求去增减。

4、开啦!

封口之后就冰淇淋糯米糍就成功啦,不过建议做好之后先冷冻1小时哦~

到昏的时候拿出来一个,真是非常幸福啦~

TIPS

1·做珍珠的面团一定要揉匀,不然珍珠一煮就会散开

可以不加,不过加一点口感更好哦

3·刚做好的糯米冰淇淋冷藏一夜拿出来效果最佳

文案 | 南北

摄影 | 夏天

插画| 3条Y

10分钟酥,做完妈妈说我可以嫁了

这顿火锅,给加班的单身……

每天早餐肠,我们试着在办公室里做了一下... 我们在办公室做了一份,比m记的还好

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