时间:2018-07-02 17:06:19 来源:时尚旅游作者:捕鲸点击:
日本的捕鲸历史可以追溯到8000多年前的绳文时代,当时已经有了吃鲸的传统。到了奈良与镰仓时代,捕鲸的记录越来越多,鲸鱼已经成为当时民众餐桌上必不可少的内容。而到了江户时代,鲸肉成为江户、大阪等地人们喜欢的料理。
二战后,日本粮食危机,鲸肉成为了代替猪肉,牛肉,鱼肉的重要食材,进入每家每户的饭桌上。
商业捕鲸始于17世纪,日本捕鲸协会称,“捕鲸是日本历史和文化不可分割的一部分,禁止商业捕鲸的做法正在掠夺日本文化和传统中的重要部分”,日本大地鲸鱼博物馆的人曾对美国记者说,捕鲸不是一项职业,而是骄傲,是历史。
日本捕鲸其实和挪威、冰岛、北加拿大的原住民因纽特人是一样的。但是,全世界只有日本,会跨过半个地球,把捕鲸船队派遣到北极捕猎。
以科研名义大肆捕鲸
日本20年来,以“科研”名义在南极做着商业捕鲸,捕杀对象包括南极小须鲸、长须鲸和座头鲸等,每年捕杀数百头,大部分都流入了餐桌。
实际上日本人并不是对鲸肉有着狂热的喜爱,日本筑地有着日本最大的鱼类市场,而在近千家鱼商中,只有寥寥可数的几家鲸鱼商。因为日本人根本就对鲸肉不感冒,鲸肉的味道比起其他常见的肉类还差,肉质很老,算不上非常美味。
而如今市场上不缺乏鲸肉的替代品,完全没必要捕鲸,但人们吃到鲸肉时,就会想起过往的日子,所以日本人其实把吃鲸肉这一行为看做传统,吃的是情怀。
鲸鱼的数量稀少,长须鲸等鲸类更是濒危动物,直到今天,国际上各种声音对日本捕鲸的评判从未停止,而日本也同样没有停止捕鲸活动。即使他们并不喜欢鲸肉。
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