跟小懂一起来学习家常菜之腊香芋头糕,改良过的哦

时间:2018-07-02 14:56:01 来源:美食学者麦小懂作者:倒入点击:

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腊香芋糕食 / 材

腊肠 2根

300g

150g

萝卜糕专用粉 500g

皮 20g

五香粉 5g

食用 少许

工具:炒锅

熟练耗时:60mins

做 / 法

- 1 -

备好所需食材、五去皮后切粒备好所需食材、五去皮后切粒

- 2 -

去皮洗净,切粒、皮洗净,捞起沥干、腊肠洗净切粒

- 3 -

锅,倒入五煸炒出

- 4 -

炒至五色后,倒入皮煸香

- 5 -

倒入腊肠,翻炒片刻

- 6 -

倒入香芋,大火焯熟

- 7-

调入、五香粉,翻炒均匀后盛起,放在一旁待用

-8-

鲨萝卜糕粉倒入大盆中,倒进500克清

-9-

用木铲搅拌成浓稠而没有颗粒状的米糊

-10-

再将炒熟的食材倒入米浆中混合均匀

-11-

蒸盆内涂抹一层食用

-12-

将混合好的米糊倒入蒸盆中,放入蒸锅的蒸架上,遮上锅盖,隔大火蒸40分钟

-13-

将蒸熟的芋糕取出,用刮刀在蒸盆内划一圈,芋轻松倒扣在砧板上,切块即食

-14-

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