时间:2018-06-24 00:16:20 来源:苏先生有话说作者:黄瓜点击:
这几天的温度一直居高不下,连黑龙江都三十多度了。又到了想吃但又吃不下饭的季节了,这个时候就应该祭出心儿的大招——普通家常小菜,专治各种没胃口。
这道麻辣小黄瓜,酱汁浓郁,因为腌制将酱汁完全渗入黄瓜条中,每一寸黄瓜纹理中都有酱汁的融入,酱香把黄瓜做成了比肉还要好吃的料理。咬一口咯吱脆爽,吃起来根本不腻,非常开胃。一般配上一碗白粥,配上几条酱黄瓜,就是一顿非常美好早餐或者晚餐。配上米饭,也是下饭菜的好搭档。
那么为什么这道不起眼的小菜这么开胃?因为黄瓜在酱汁的作用下发酵后会产生乳酸菌,对老人小孩消化有好处,食后爽口生津,有增强食欲的功效,因而特别适合夏天食用。胃口不好的来看看吧!
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黄瓜 几根 / 盐 适量 / 酱油 20克 / 糖 10克 / 花椒 5克 / 小米椒 4个 / 姜 2片 / 大蒜 几瓣 /
推荐指数:★★★★★
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4.盖上盖子,摇匀,再放一宿即可。
成 品
小贴士:
3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
大约就是这样的啦
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