时间:2018-07-02 14:41:09 来源:特产帮作者:荔枝点击:
烈日炎炎,骄阳似火
最惬意的莫过于躺在空调下
悠哉悠哉地吃上几颗荔枝
对于南方人而言
没有荔枝的夏天是不完整的
在60多种荔枝中
是大众最为喜爱的
6月下旬至7月上旬成熟
果形较大、肉厚核小
柔糯嫩滑、口味极甜
桂味荔枝要比糯米糍稍早一些
属于中熟产品
我更喜欢桂味荔枝
它的甜度适中且肉质爽脆
个头虽不大,但核非常细小
最独特的还是那浓浓的桂花香气
桂味这个品种也因此得名
常言道
那犹如红缯般漂亮娇贵的外衣
拨开它薄薄的外壳
并没有汁水横流
咬开后竟有爆汁的效果
细细品味
每一口都是脆爽紧实实的果肉
清甜的味道伴随着桂花的香气
让人回味无穷
(白居易《荔枝图序》——朵如葡萄,核如枇杷,壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪)
作为荔枝中的贵族
桂味靠的不仅仅是外表
还有其“物以稀为贵”的品质
树种成年后
还要10年左右的时间才能开始结果
而结果后成果率才20%左右
所以桂味属于荔枝中的珍稀品种
广州市从化区
是荔枝的最佳产地之一
这里是中国种植荔枝历史最悠久的地方
据史载记载,在唐朝
从化荔枝便是朝廷贡品
深受皇宫贵族喜爱
其中桂味荔枝则是从化最著名的品种之一
不催熟、不打药
还原了自然的味道
成熟后的桂味
清晨5点工人们就要摸黑上山
10点前一定要完成当天的采摘
这样才能保证桂味鲜嫩的口感
采摘后的桂味
需放置阴凉处散去热气
再修剪去多余的枝丫和不良的果子
处理好后的荔枝
颗颗饱满诱人
个头匀称,色泽红润
荔枝虽好吃
不能多吃
既爽口也不易上火
再取出食用
置于冰箱数时再食用
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