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大连的海边都有哪些野生海菜？你还记得那些年可以赶海的地方吗？

时间：2018-07-02 01:50:49 来源：唔理叔叔作者：大连点击：

大连的海边都有哪些野生的海菜，个人认为最好吃的海菜依次如下 ：海带、下锅烂、紫菜、海麻线、海芥菜、裙带菜、”哈喇子”不让说了。你都吃过吗？

海带：我吃过凉拌、炖排骨、做豆腐汤的，海带大连市场上很常见但是很好吃，海带大连附近的海边都有，海带采摘的季节模糊的记得是每年的5月份~6月份多的时候海边飘着一层，但是太老的不能吃，赶海的时候都找嫩的。

下锅烂：下锅烂大连有句话是形容它味道非常鲜美的：海螺蚬子鲜到嘴，海蛎子鲜到心，下锅烂一直鲜到脚后跟。每年4~6月份，“下锅烂”开水漂一下就行了，一种藻类非常嫩，做点嘎达汤老鲜了，这个大连七贤岭的海边有。

紫菜：这个在大连也是“名角大碗”，大连的紫菜和其他水域的不一样，这个紫菜嫩中也有嚼头，凉干了还有弹性，一碗紫菜蛋花汤完全可以诠释它的味道了，近几年紫菜可能少了，路边不见赶海人售卖。

海麻线：今天晚上吃了这个，海麻线包子多放肉丁哈，一定多放。这个市场上有卖的，我也亲自赶过这个。

海芥菜：凉拌、清爽滑口，大连各大海边都有，一般在礁石上浮着的比较多，这个好像也是4月份左右，这个菜最好的采摘好像就半个月，菜老了没有嫩的鲜滑。

裙带菜：裙带菜的梗更好吃一些，用水煮一下，大蒜、酱油就可以了，这个我能吃一小盆，裙带菜一年两个季节，春季和秋季海边会有它的影子，他和海带长的很像，区分就是裙带菜有裙边所以叫裙带菜，海带只是一梗两边是规则的叶子。

这些海菜都是大连海边的“名角”，来大连一定要尝尝这些本地海菜，这些都是大自然赐予人类最天然的螺旋藻并且有大连的味道。

你还记得哪些年你去过大连哪个海边赶海吗？都有哪些一想不到的收获？

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