时间:2018-07-01 23:21:01 来源:新农耕人作者:腰果点击:
用料
主料:甜玉米 鸡蛋 红萝卜火腿 腰果或其它果仁配料:葱花 生抽 盐 味精料酒
甜玉米五色菜的做法鲜玉米剥粒,冷水下锅煮3分钟,关火放凉备用。腰果低油低温炸熟备用。红萝卜和葱花切丁备用。
锅中放油低火磕入鸡蛋迅速搅拌,放入火腿炒香,倒入少量生抽炒匀,加入红萝卜丁。待红萝卜炒熟倒入玉米粒炒匀,加生抽、料酒、味精等调料。最后加入腰果、葱花即好!
玉米煮熟是为了让玉米充分吸收水分,更甜,更饱满,千万不要挤干水分。炸腰果的油一定要低温,否则很容易变黑。这菜也可用来做炒饭。火腿和果仁可根据个人喜好调整。
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