时间:2018-07-01 10:40:43 来源:孤单美食作者:调味汁点击:
材料:
五花肉500克,梅菜50克,葱2根,八角3个,香味3片,蒜3瓣,姜3片,糖、香油、米酒、生抽、老抽、白胡椒粉适量做法
- step 1 -
五花肉上放两片姜,往煲里倒水,没过肉,煲15分钟左右,期间将五花肉反过来继续煲,然后捞出。
- step 2 -
在猪皮整个表面上扎孔,使五花肉更入味,倒入老抽上色,晾干;等待期间把梅菜用水泡一下。
- step 3 -
热锅倒油,把五花肉放入锅里,皮朝下,中小火炸,炸至金黄即可。
- step 4 -
- step 5 -
放凉后的肉均匀切块,把刚才调好的调味汁淋在肉上,每片肉之间都要淋上调味汁。
- step 6 -
将姜片、蒜、梅菜切碎,热锅倒油,把姜末蒜末炒香,倒入梅菜继续炒匀,然后放入香叶和八角翻炒几下,把多余的调味汁倒入锅内,加少许水焖煮3-5分钟后,捞出香叶和八角。
- step 7 -
把腌制的肉片整齐摆在碗肉,焖煮后的梅菜铺在肉上,刚捞出的香叶和八角放在梅菜上,放入蒸锅蒸一个半小时,蒸完夹走香叶和八角,倒出碗里的汤汁备用,用一个盘子倒扣出扣肉。
- step 8 -
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告