时间:2018-07-01 06:20:29 来源:梦笔三生作者:马齿苋点击:
农村不起眼野菜,有降血糖,降胆固醇之效,好处多,老奶奶应常吃
马齿苋是北方常见的野菜,我们这里叫“马蜂菜”,田间地头、路边树下都能发现它的身影,小时候家里经常做的是凉拌马齿苋,有时候妈妈会用它来包包子、塌菜饼,当时不觉得怎样,现在吃起来却别有一番风味。
糖尿病是一种慢性病,许多食物容易造成血糖升高,而马齿苋不仅不会使血糖升高,对糖尿病还有不错的改善作用;常吃马齿苋还能降低人体血液胆固醇含量,增加血管壁弹性,防治心血管病。
面条菜,在我们老家陕西关中也叫麦瓶草,是和荠菜一样的野菜,多生长在田埂地头和初春的麦田,叶片细长,形似面条而得名。面条菜在河南家常的食用方法很多,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅……常吃面条菜能很好地改善春季咳嗽、哮喘,一般连续吃2~3次就能见效。常吃面条菜还能加强鼻腔黏膜厚度,防治鼻出血。
苦菜
苦菜又叫小苦苣、苦丁菜、苦碟子等。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
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