夏季美食,这两款推荐给您!

时间:2018-07-01 06:01:00 来源:墨子文化委员会王金汉作者:糖醋点击:

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子鸡

原料:土鸡350克

配料:葱、姜、蒜、干椒、椒、生米各适量

子鸡

做法

1、鸡洗净切块,放碗加料酒,拌匀腌20分。

2、葱姜切片,蒜切段,干椒剪小段。

3、锅加,放鸡块略炸至金后捞出。

4、再下锅大炸至金捞出。

5、锅留底大火烧姜蒜爆香,放椒段和椒炒香。

6、放鸡块翻炒。

7、最后加入炸好的生米,撒鸡精、和葱段炒匀即可。

里脊

里脊

原料:里脊300克

配料:料酒,,葱,姜,淀粉各少许适量

做法

1、洗净切片,加入液,淀粉,面粉抓匀。

2、碗中放料酒,,葱,姜,淀粉,少许兑成汁。

3、锅放烧至五成,下入片,炸至焦脆,捞出控

4、锅留底,烹入汁,倒入片,翻勺,淋香出勺即可。

原料:猪350克

配料:葱姜丝、泡椒丝、食、鲜酒、、香、味精、胡椒粉、蒜泥、姜末、四川豆瓣、椒 粉、清、、淀粉等各适量

1、把批切成火柴粗的丝,加酒、清、、味精、胡椒粉、淀粉,拌匀上味上浆。

2、另用小碗放入鲜酒、蒜泥、、味精、姜末、葱淀粉调成作料备用。

3、烧锅,放入食,待温升至六成时,将丝下锅划断生即盛起。

4、锅内留少许底,放入姜丝、泡椒丝煸炒一下,再放入豆瓣酱煸炒几下。

5、最后投入丝及备用的作料,开大火煸炒,淋入,撒入椒粉,炒拌均匀即可。

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