时间:2018-06-30 20:55:59 来源:北京时间作者:蔬菜点击:
相信经常做饭的人都知道,在炒蔬菜之前,通常会有一个很必要的步骤,那就是“焯水”!有些人不理解,为什么要做这一步呢?不能把蔬菜用清水冲洗干净之后,就直接下锅炒吗?其实,“焯水”这一步是为了去除蔬菜中的农药残留,以及其他对人体有害的物质,这些物质用清水冲洗是无法去除,因此,“焯水”这一步是至关重要的。这3种蔬菜,炒之前记得要“焯水”!很多人经常乱吃,别大意!
1、四季豆
四季豆是日常生活中常吃的一种蔬菜,很多人觉得四季豆做起来很简单,随便炒炒就可以了,其实,这样是不对的!因为四季豆含有皂素,如果在烹饪的时候,没有煮熟,对消化道会产生一定的刺激作用,引起肠胃不适,而且四季豆中含有凝血素,具有凝血作用,过量食用可能会导致中毒,出现腹泻、呕吐等症状,所以在炒四季豆之前,一定要焯水,别乱吃啦!
2、菠菜
菠菜中含有大量的草酸,这种物质会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收,而且还会有得结石的风险,所以,需要通过焯水来溶解掉一部分草酸,将对人体的危害降到最低。
3、西兰花
西兰花清洗起来比较费劲,如果只是用清水简单冲洗的话,里面的杂质是无法去除的,这样吃下去不太卫生。而且西兰花上面还有很多的农药残留,长期食用对我们的身体会产生不好的影响,如果炒之前“焯水”的话,就可以彻底清除农药残留,炒起来也更加的快速。所以说,这3种蔬菜,炒之前记得要“焯水”哦!不然蔬菜上残留的杂质及毒素都会吃进肚子里,长期如此,对身体会产生不好的影响,莫大意!
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告