当前位置：首页 > 生活 > 食谱

马泡瓜：纯正家乡情，地道童年味！

时间：2018-06-30 18:56:09 来源：北京风雷作者：眼睛点击：

马泡瓜 纯正家乡情，地道童年味！

“马泡”的表皮通常都是青绿色的，花纹很像西瓜，但是小得很，只有鹌鹑蛋那么大，最大的像核桃一样，很少见的。长熟的“马泡”，黄澄澄的，有时候会散发出诱人的香气。吃“马泡”往往不用剥去外皮，擦干净含在嘴里，慢慢咀嚼，眯起双眼，细细品尝，那香喷喷、甜丝丝的味道，令人惬意，满心欢喜。小时候，我只要遇到“马泡”，不管成熟与否，统统摘掉。熟的吃掉，生的放到筐子底层。小伙伴们也是这样，只要见到“马泡”，都不吭声，该吃的吃，该摘的摘，该装的装。

01 马泡瓜名字的由来

对于马泡这个名字，我曾经很是纳闷。马宝、马泡蛋、小野瓜等，都是其小名儿。我不知其“宝”在何处，那个“蛋”字有乡村的底气，让心欢喜得紧。泡字之一解，为鼓起而松软的东西，如豆腐泡儿、眼泡儿。马泡的外表极其符合。它是杂草，或许，猪马牛羊都喜欢，但为什么不叫它猪泡、羊泡、牛泡呢？

02 远道而来

俗话形容人的怒像：你看你的眼哩，瞪得跟马泡样的。的确，马泡很像马的眼睛，鼓鼓的。但，牛的眼睛，也是鼓鼓的；羊的眼睛，也并不是扁平的。一定要说马泡与马有关，不能自圆其说。或许，这名字，就如阿猫阿狗般随意，并无深意。牛的眼睛里，有老实和驯良；羊的眼睛里，有灵气和温柔；马的眼睛里，到底有什么？

据说，马泡的老家在非洲，朝鲜也有，中国南北各地有少许，普遍为野生。那么，这一入侵物种，是怎样打马而来，从遥远而炎热的非洲大陆，在这豫东平原安家落户的？

马泡瓜营养功效

近代中医研究：马泡有预防酒精中毒的作用，其中的精氨酸、丙氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人以及酒精肝硬化患者有辅助治疗，可防酒精中毒。

②抗肿瘤

马泡抗肿瘤的作用，其中的葫芦素C可以提高人的免疫功能，也有抗肿瘤的作用，同时可治疗慢性肝炎。

③降血糖

降血糖的作用，其中的果糖和葡萄糖甙等因为一般不参与通常的糖代谢，所以现在很多糖尿病人用马泡瓜代替淀粉类食物充饥，血糖也不会升高，有的还会降低。

④减肥瘦身

马泡还有减肥强体的作用，其中的丙醇二酸可抑制糖类物转为脂肪。纤维素促进人体肠道内腐败物质的排除，降低体内胆固醇，能强身健体。

甜马泡

苦马泡

长期坚持吃马泡瓜可达到以下效果

①提高免疫力，调节人体内分泌功能；

②提高人体运动机能，使人不易疲劳；

③能改善糖尿病患者血糖、尿糖及中老年人尿频的症状；

④增强心脏血管的弹性，解除心脑血管痉孪，舒张心脑血管血液；

⑤妇女经期不适有所减轻，并能延长月经期，延缓衰老；

⑥更年期的情绪烦躁、腰酸背痛、睡眠不好能有明显的改善。

⑦具有活血、预防高血压、心脑血管疾病的作用；

⑧降低胆固醇，激活脑细胞，增强大脑学习能力及记忆能力；

⑨皮肤的皱纹减少，变得润泽、光滑有弹性，具有美容养颜效果；

⑩能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

野生野长 原生态采摘

马泡瓜食用注意事项

不适宜者：腹痛腹泻、脾胃虚弱、肺寒咳嗽的人，因其性凉，胃寒的人吃了有可能腹痛泄泻。

秘制喷香油辣子，看着都流口水了，凉拌、吃面来一勺食欲大增

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章