咖喱香煎小土豆的做法

时间:2018-06-30 17:55:54 来源:小小的跟班作者:小土豆点击:

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“小土豆用少量的先煎一下,然后加适量焖熟,加2小块的咖喱块同煮,一直煮到锅里的汁被小土豆吸收完,就可以关火了,这样煮出来的的咖喱小土豆,色泽金,带着浓郁的咖喱香味,出锅的时候撒一点葱,味道会更丰富,做主食或者是零食都是很不错的。”

1.

这一篮子小土豆刚好一,因为土豆个比较小,所以一会觉得有很多

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土豆去皮后用泡一下,这样可以防止氧化颜色变深,影响颜值。

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洗净切碎,只需要用到绿色的葱叶部分,葱不要浪费,可以留着做其他的时候用

4.

小土豆用橄榄煎一下,不要放太多,毕竟不是炸土豆,表面变浅浅的

5.

加入适量焖一会,最好用不粘锅来煎,这样不会糊底,清洗锅子也方便。

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小土豆焖熟,用签能轻松穿透土豆,这个时候锅里的已经减少了很多,加2小块的咖喱

7.

锅里的咖喱汁焖到刚好被小土豆吸收完是最好的

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小土豆出锅盛盘的时候撒上适量的葱

9.

颗颗金的小土豆带着点点的绿意,看起来清爽了不少呢!

烹饪技巧

1.小土豆不去皮的话,要洗掉土豆外皮上的泥土

2.,咖喱不要加太多,咖喱份量多了容易上火

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