时间:2018-06-12 20:45:24 来源:农村图片作者:荠菜点击:
在农村的山上,有许多土生土长的野生植物和野果。这些野果往往都默默无闻,只有农家人才认识这些土货,有的人们做为蔬菜食用,有的被用来作为饲料饲养家禽等,还有的作为水果自己吃。但是这些长相不起眼的植物,其实对于城里人来说非常有价值,就比如这个野菜每当清明节扫墓的时候,农民都会把它寻找出来,他们被称为是蔬菜中的皇后,因为他有很多的营养价值。
这种野菜不仅营养价值非常高,而且做法也非常的多,不管是炒菜凉拌都是非常好吃的,所以也一直深受农家人的喜爱。这就是荠菜,荠菜性喜温和,只要有足够的阳光,土壤不太干燥,荠菜都可以生长。所以在中国的很多地方都有生长,但许多人只把它当成是一种野草。它一般生长在比较肥沃的土地上,如果地上长了荠菜,那就说明这块土地可是快肥地了。
荠菜虽然说是一种野菜,但在食疗界中可谓是名头非常大的,它含有多种维生素等对人体有益的营养素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,对于一些有胃病的人来说完全值得吃一吃荠菜。目前也有许多专家用于它来提炼新的药品,各位是药用价值也非常的高了。
荠菜不仅营养高,药用价值大,而且它的做法也非常的丰富的,农村最常见的吃法就是凉拌就是混在鸡蛋里煎炸,可以说是万能的食材,特别是包饺子放一些荠菜的进去,那是特别的香,吃过的人都知道!现在也有农家人上山采摘芥菜到城里卖,往往不一会就被人们买光了,现在也有人开始人工种植芥菜,相信它的市场价值也是非常高的。
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