美食DIY-夏日解暑绿豆糕,清热去火,不用烤箱,一口一个超过瘾

时间:2018-06-30 14:01:36 来源:大嘴帮您选饭店作者:绿豆点击:

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加入蔓越莓绿豆糕更加清新爽口,降火。自己做的简单健康,入口即化,清甜绵软又不会太甜腻!

去皮绿豆(或绿豆)500g、130g

100g、蜂蜜一勺、4g、蔓越莓50g

1、绿豆洗净,加适量泡一夜

2、用高压锅压14分钟至软烂。量根据自家料理机能打的程度调整,没有料理机建议用最少量的像煮一样煮豆,这样煮出的馅分不多,可以省去很多炒馅的时间

3、将煮好的绿豆直接压成泥,这样能保证最少的份,便于炒制

4、入锅加融化,将绿豆泥放入小火翻炒至略干

5、加入蜂蜜继续翻炒

6、因为馅料很干,用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅,能成团即可

7、准备好50g的模具和片,并上好一个

8、将蔓越莓切碎

9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球

10、取一个圆球,放入模具中

11、将模具倒过来,在平整的台面上向下按。提起模具,成品即可压好

12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存,冷藏后再食用口感会更佳

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