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老成都的味道，都藏在一条名叫“吉祥街”的巷子里！

时间：2018-06-30 13:40:48 来源：成都潮生活作者：成都点击：

潮人说：不要天天都在奎星楼那儿打堆堆了！

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吃巴适

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在少城街道圈里，大有名气的街道比比皆是

宽窄巷子，泡桐树街，奎星楼街……

和热闹非凡的街道相比

这里显得很低调

但是老成都景象能在这里重现

这里就是宽窄巷子旁最低调的一条美食街

吉祥街！

老成都的市井生活

这里和奎星楼平行着，但这里显得安静了许多……原本就不是很宽阔的街道上，路两边停满了汽车，显得更加拥挤。

但是依旧不影响生活在这里、旅游到这里的人们。他们在这里喝茶打麻将，“冲（liao）壳子（tian）”。

这条并不长的小街里，开有20多家馆子，从街头的火锅，到街尾的串串，中间还有纯阳馆，王妹牛杂等这类人气馆子，新老交错着，给老成都人和到这里旅游的人一种踏实感。

吉祥街·吃货地图

斗串串（斗起来串串）

毛燥原味老火锅

纯阳馆

梦瑶·牛水饺

宽汤汤拌菜馆

斗串串（斗起来串串）

这家一份花甲真的只要10块！

专业厨师出身的老板

为了学好炒花甲

专程去到了重庆

在老板的妙手之下

每个花甲在汤汁的渗透下很是入味

没有了一点腥味，更多的是香味

虽然令潮妹儿辣到怀疑人生

但是真心推荐大家去尝试一下

“极品蛋炒饭”是这家店的隐藏招牌

老板亲自掌勺

葱花蛋末饭粒颗颗分明

不油不干，堪称一绝

串串是冷锅串串

冰柜里的菜品很多

掌中宝、小郡肝、排骨、牛肉都是特色菜品

牛肉肉嫩入味，掌中宝入味口感好

地点：吉祥街33号附8号

人均：40元

毛燥原味老火锅

一家老火锅店，和高大上的环境相比

味道和菜品质量才是老板最重视的地方

虽然取名叫毛燥原味老火锅

但是锅底一点都不“毛糙”

十年炒料经验的师傅，纯手工炒制7小时

一天只能做出33口锅（28口红锅+5口鸳鸯锅）

不要怪潮妹儿没提醒哦，想吃请赶早

打着自己招牌取名的菜品

“最毛燥”是店里的辣味担当

用辣椒裹了一层“外衣”的牛肉

在锅里这么一涮，再蘸上他们的秘制酱

不怕辣的你，可以来挑战一下

对于酥肉，潮妹儿很是挑剔

但是这家的酥肉在炸得金黄的外壳下

肥瘦相间的正好

嚼起来更香，酥脆可口

地点：吉祥街16号附14号

人均：73元

纯阳馆

纯阳馆作为一家标准的苍蝇馆子红火至今

“鱼香排骨面”无疑起了巨大的作用

软硬适中的面条

几大块排骨也烧得非常入味

一口面条一块排骨

鱼香调味是这碗面里的一绝

汤汁中飘出一丝轻盈而偏甜的味道

面条均匀的浸泡在汤汁当中

没有一丝油腻感

面还无法满足你的话

就可以上“隐藏”菜单了

一份红油抄手打底

肉馅大小适中

调味偏淡，隐约溢出的甜味

地点：吉祥街6号附6号

人均：15元

梦瑶·牛水饺

招牌的红油牛水饺

个大皮薄全肉馅，肉多得来冒尖尖

饱满的个头配上诱人的调料

叫人垂涎欲滴

正宗老成都钟水饺的调味

红油香醋蒜泥蘸水

一口下去满足度极高

甜水面，成都特色小吃

做法虽然简单

但是每个店都有着自己独特的味道

不变的是甜中带辣的口感

粗短的面条

软硬适中、韧劲十足

吃起来相当有嚼劲

特别是还加入切碎花生粒混在酱料当中

甜而不腻，后味又有点麻辣

地点：吉祥街8号附2号

人均：14元

宽汤汤拌菜堂

就在纯阳馆的旁边

拌剔骨肉很是安逸

刚上桌的剔骨肉还些许冒着热气

肉很有嚼劲，一点都不绵软

而且肉本身都很入味

剔骨肉肉质偏瘦

红油香而不辣

配上大葱段和小米辣

口感丰腴，川味十足

再来一份素菜拼盘就很下饭了

素菜的品质老板也一点都不含糊

全是当季新鲜蔬菜

姜汁豇豆、虎皮海椒和豆腐干都可以任意搭配

地点：吉祥街6号附4号

人均：31元

邓师傅糖油果子

吃到最后

潮妹儿兴冲冲地跑到

号称“全成都市最好吃”糖油果子门口

傻眼！竟然关门了！

在这之前这里俨然是

各路吃货们打卡的网红店

不知道多久后邓师傅糖油果子

能再次回归~

吉祥街，如此直白

吉祥街，很是喜庆的街名，在这里生活的市民也是如此。

看坐落在吉祥街上的小院名就知道，他们安逸祥和的生活在这里。有打麻将的、有在树荫下乘凉、有坐在路边看人来人往的，莫名给人一种舒适感。

奎星楼的火爆在另一边蔓延着，而吉祥街还保持着原来的样子，它所带来的是更直白的老成都人情味，更浓郁的老成都市井味……

文 | 李西米

请转给宝妈：滥用益生菌，小心害了宝宝！

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