教你如何才能把泡面吃出仪式感!附其最佳损友的“日常伤害”...

时间:2018-06-30 13:01:06 来源:深圳22度社区作者:泡面点击:

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受到大众喜的味道,

都具有一种安全感,

让无数人通过这个味道

相互认同、产生共鸣。

而味蕾大概是最固执而重情的器官,

一旦某种味道和一些深刻的记忆相连,

别的食物就再也入不了法眼。

就好比方便面

不仅仅是垫饥的食物

更是一个顽固的记忆开关。

接触到食物口味和气味时,过去在某个地方感觉到的乐和悲伤,就会流贯全身。 当接触这种记忆的时候,我会觉得身为“生物”的自己很可。把食物进口中的瞬间,人类一定会连那一天、那个时刻的心情和印象,一起下去。 把这些东西和食物一起放入口中,在身体深处累积,某天遇上相同或类似的味道时,就会像拉着签的绳子翻开页一般,鲜明地苏醒。

——森下典子

“上大学后的第一个春假,我经历了初次失恋。那天,我什么都没,一整天躲在被窝里啜泣。到了半夜,一阵近乎凶暴的饿感向我袭来。我猛然,蹑地下楼走到厨房。因为全家人都睡熟了,我肿得跟泥娃娃一样的眼睛才没被人看见。我从冰箱里找出发芽的洋葱、卷心等剩当材料,做了味噌拉面,并打了一个生进去。接着,我端着烫的面碗,让全身沉浸在味噌的香味之中,一边吹着气一边着拉面。卷心心很甜,半熟的破了,流出来的浓稠也好甜。味噌拉面一如既往的温柔,似乎安慰了我。”——《咬一口昭和回忆

除了味觉记忆

以及那些莫名其妙就想泡面

然后深夜跑便利店的夜晚,

最有共鸣的应该就是等面熟的过程……

“我调味粉的小袋子,“唰唰”地将它一干二净地撒进面碗里,再将加到面碗边缘的止线。盖上盖挡住蒸气之后,盖的边缘就像烤鱿一样翘了起来,于是我便在盖上放重物,等泡面泡五分钟。这五分钟长得令人意外。所以才过三分半、四分钟,我就迫不及待地掀开盖了……”——《咬一口昭和回忆

红遍ins、抖音、微博、小红

泡面小食堂”日前来深圳了,

据网上消息称,

泡面小食堂”已覆盖

22个省、5个自治区、4个直辖市,

门店数量突破120家.....

二爷此前也去了一趟这个小食堂,

且不说这大天没空调

还有霸王低消规定......

单单是那碗没感情泡面就已对不起这店名了。

说到一碗比例泡面

想必大家还记得电影喜欢你》金城武的煮面方式了。

“完美只存在于一瞬间,而数字可以帮助无限接近这个瞬间。时间是面的敌人,这一秒的面和下一秒的面,根本就是完全不同的两碗。”

让我们来复习/学习

这种“米其林泡面法”的做法吧!

泡面规定动作

一定要用筷子!一定要用筷子!一定要用筷子

筷子夹起细细的面条面条的卷度恰到好处,还带着拉面汁,嗦一口面条,喝一口……此时的味蕾都绽放呐喊:“啊,不行了!”

金城武真是个神奇的演员,二十几年前看《重庆森林》里的他想凤梨,之前看《喜欢你》又想泡面……不过,也因为最近整理泡面的专题素材,这泡面量表活生生扼杀了自己对生活的放纵……

泡面+青

1.青量21大卡

2.面量470大卡

3.跑步60分钟

泡面+

1.量144大卡

2.面量470大卡

3.跑步84分钟

泡面+咖喱

1.咖喱量415大卡

2.面量470大卡

3.跑步120分钟

泡面+蟹柳

1.蟹柳量117大卡

2.面量470大卡

3.跑步78分钟

泡面+可乐

1.可乐量153大卡

2.面量470大卡

3.跑步84分钟

泡面+泡

1.泡量23大卡

2.面量470大卡

3.跑步60分钟

泡面+牛奶

1.牛奶量54大卡

2.面量470大卡

3.跑步60分钟

泡面+芝士

1.芝士量328大卡

2.面量470大卡

3.跑步108分钟

泡面+火

1.火量212大卡

2.面量470大卡

3.跑步90分钟

泡面+

1.量165大卡

2.面量470大卡

3.跑步84分钟

泡面+午餐

1.午餐量212大卡

2.面量470大卡

3.跑步90分钟

就算加棵青都要跑步1小时……

好自为之!

·End·

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