近日江疏影晒出了一组火锅“辣照”称：
“相信我，夏天吃火锅是减肥的”
照片中，
江疏影面前的火锅辣劲十足，
大口享受的同时
也不忘对着镜头比剪刀手卖萌。
吃火锅减肥
这种神操作是真实存在的吗？
甚至还有网友表示吃辣也能减肥减肥
还有网友表示，曾经靠吃辣椒成功减肥20斤
引发了广大怕辣人士的羡慕嫉妒恨
今天我们就来探秘辣椒究竟有多神奇
中国饮食状况调查显示：
喜欢“辣”的人最多，占 40.5%
其次是“甜”，占28.4%
并且47.28% 的人每天至少吃一顿辣菜，可谓无辣不欢！
尤其是寒冷的冬季
吃一顿热气腾腾的火锅
那简直就是幸福感爆棚了
如果你又爱吃辣，又在减肥的话，
可能就会有所顾虑了
减肥要饮食清淡是不是就不能吃辣？
可是又听人说辣椒可以减肥
那到底减肥期能不能吃辣呢？
今天，厨娘就来告诉大家
辣出汗了，是在帮助脂肪燃烧？
吃过辣的人基本都有这样的体验
刚刚吃辣身体开始发热
再辣一点就开始脸红、冒汗
辣的后劲上来后甚至还会口水、眼泪一起流....
是不是让你感觉到体内脂肪在燃烧？
事实上，出汗只是人体的一个必要的散热机制
脂肪氧化产生热量导致体温升高
只是造成身体出汗散热的原因之一
外界环境温度的升高、辣椒素的作用、热水的作用
都有可能会引起身体排汗散热
出汗的多少并不能用来判断消耗能量的大小
就如同，运动后排汗的多少，并不能决定运动效果的好坏
所以，辣的出汗，并不代表你的脂肪在燃烧
还有一些市面上出现一些外用的减肥产品
抹在身上火辣辣的，就是在燃烧脂肪
实话实说，那只是里面含有辣椒素
人体上下分布着TRPV1的感应神经
辣椒素和人体的TRPV1受体结合时
会产生类似高温刺激的感觉
大脑被欺骗，导致末梢毛细血管扩张
身体感到温暖甚至出汗
所以，那种产品的效果也只是心理作用罢了
吃辣椒，能够促进新陈代谢？
根据学术刊物《 Chemical Senses 》的调查结果显示
辣椒素能够刺激交感神经
而交感神经决定了人体内脂肪消耗的速率
从而促进脂肪的新陈代谢
同时还可以提升体温、加强血液循环
帮助身体消耗更多地热量
但前提条件是，你平时并没有吃辣的习惯
对于已经习惯吃辣的人来说，效果可能就不太明显了
毕竟身体的适应能力是很强的
研究显示，对于平常没有吃辣习惯的测试者
偶尔在食物中加入辣椒，一天最多可以多消耗 119 卡路里
一旦身体习惯了辣椒带来的影响，这一招是骗不过身体的
吃辣椒，是不是越辣效果越好？
辣椒是有辣度单位的
辣度使用的单位是史高维尔单位
也就是说单位数值越高，辣椒就越辣
甜椒为0，目前最辣的辣椒是龙息辣椒
它的辣度高达248万史高维尔
获得金氏世界纪录的官方认证
成为世界上辣度最强的辣椒
不过对辣椒辣度的感受
除了最直观的辣度单位外
还与人的感知有关系
比如，四川、湖南等地大部分人都不怕辣
曾经还有爱吃辣的人作死挑战世界上最辣的辣椒
结果导致晕厥
所以，如果不能吃辣的小伙伴们就不要勉强自己了
吃辣椒，能够增强饱腹感抑制食欲？
南澳大利亚曾经做过一项实验
研究辣椒素和饱腹感的关系
结论发现，辣椒素能将”吃饱了“的信号传递给大脑
这样你就不会因为迟迟感觉不到饱腹感
而吃进去过多的食物
所以在某种程度上，辣椒可以抑制食欲
但是食用过量也会损伤胃黏膜
很多人大量吃辣椒，发现真能减肥
很大一部分原因就是辣椒损伤了胃肠黏膜
影响了胃肠对食物的消化吸收
吃辣椒上火？吃辣椒长痘？辣椒不背这个锅
为什么长久以来人们都会形成这样的观点
吃辣椒会导致上火、便秘，甚至长痘也是吃辣吃多了
那是因为辣椒中的大多数香、辛类物质
不溶于水，只溶于一些有机溶剂，比如油
要想烹饪出垂涎欲滴的麻辣大菜，就一定要下重油
比如水煮鱼、水煮肉片、火锅等等
这些不仅脂肪含量爆表，而且口味也非常重
所以，长痘、上火的根本与辣椒无关
吃辣椒有好处吗？
现代医学研究证明辣椒中的辣椒素
可以使血管扩张，降低血压和血脂
辣椒素和人体的TRPV1受体结合
可以加速神经末梢的神经递质的耗竭
从而减轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递
减轻慢性疼痛的症状
辣椒素还会促使胺多酚的分泌，
让人感觉心情愉快，更想吃辣椒…
好像与甜食的作用一样
吃了还想吃，根本停不下来
辣椒除了含有辣椒素外，还有其他营养元素
每百克辣椒维生素 C 含量高达 198 毫克，居蔬菜之首位
维生素 B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也很丰富
吃辣不管能不能减肥
在健身餐里加入适当辣椒可以
但是重口味的油辣菜还是不要妄想了
-the end-
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