时间:2018-06-30 11:15:43 来源:花吃姐姐作者:冬瓜点击:
老妈习惯冬瓜买一整个,每次吃就切一段,然后包上保鲜膜放冰箱。新鲜的瓜可不能久放着慢慢吃,于是中午吃红烧冬瓜,晚上吃冬瓜汤。
冬瓜汁水充盈,一口咬下沙沙水水没负担,最适合没胃口的夏天啦。但老是两种做法,难免觉得乏味。
于是拿了冰箱其他材料,这加一点,那调一下,做出了不一样味道的番茄虾仁炖冬瓜。老妈吃了连说好,还大受启发,表示下次也要举一反三,变着花样做 ~
酸酸甜甜的番茄,再加了一点韩式辣酱,变得十分开胃 ~ 另外有了虾仁和笋干的加入,让冬瓜告别寡淡,有了山的、海的鲜美。
▼
RECIPE
材料
冬瓜 300g / 虾仁 200g / 番茄 2 个 / 笋干 3 条
番茄酱 半瓷勺 / 盐 半瓷勺
▼ 1. 准备材料:笋干撕开切小段,放入清水泡入盐分(换几次水,多泡会)。番茄切块,冬瓜削皮后切片,虾仁加料酒腌制。
炒至变色出水。
▼ 4. 调味:炖至汤汁翻滚,加入 1 瓷勺韩式辣酱、半瓷勺番茄酱、半瓷勺糖调味。
▼ 5. 煮虾仁:炖至冬瓜变透明,放入虾仁,翻动一下,让其均匀受热。
以画圈状倒入锅中。
▼ 7. 完成:冬瓜吸收了虾仁的鲜美,番茄的酸甜,笋干的风味,带着点韩式辣酱的微辣滋味,开胃又滑喉 ~
冬瓜不含脂肪,除了充盈的水分外,还有维生素、矿物质、膳食纤维。好吃同时而且营养不长胖。是很适合夏季消暑的蔬菜呢 ~
原材料就是冬瓜,切条后泡石灰水,让冬瓜煮的时候不变软(食用级的石灰水在制作很多食物时都有用到,像泡艾叶煮青汁、腌制皮蛋)。
然后再过一遍热水,加糖腌制后再煮就好了。材料简单,却是很多人童年的回忆。
带点如玉石般的翠色,稍稍咬一口,配口茶,让人知足的甜美。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告