超级下饭鱼香茄子做法 简单美味又健康

时间:2018-06-30 05:30:23 来源:冯冬洁妹妹作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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要说我最喜欢,这香茄子就不能不说一说了。以前在外面的时候必点香茄子。后来自己开火后就不停地琢磨改进,终于有一天,我自己也能在家做出色香味俱全的香茄子了,心里别提多美了。

材料:

茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,适量,豆瓣酱2匙,,湿淀粉适量

做法

1、将茄子切成滚刀块;起锅,锅中放入半锅,待至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将沥干待用。

2、另起锅,锅中放匙,后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、后炒匀,再加入一碗,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入调味,最后用湿淀粉勾芡即成。

小贴士

1、茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,但是一定要洗干净,否则农会有所残留,危害身体健康,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

2、茄子味甘、凉,入脾、胃、大肠经;具有清消肿功效;用于毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮、便、衄等。

3、茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细管的弹,减低毛细管的脆及渗透,防止微管破裂出,使心管保持正常的功能。此外,茄子还有防治病及促进伤品愈合的功效

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