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广州米其林出炉，立刻去试试水

时间：2018-06-30 02:45:37 来源：歪滴广食作者：萝卜点击：

工作日的中午来，人不多，只有3桌人客，

座位与座位之前很宽敞，完全没有普通茶楼的拥挤感

环境好，安静，工作日的中午来，人不多

这里的点心，每一样都很好吃而且很精致，

但是价格都挺高，即使打折，

不过食物的质量真的很好的。

云南野菌饺

没想到第一个点心就被它惊艳到，

这道透明朦胧的素菜点心

里面是四五种的野生菌，口感弹牙，

饺子是全素的，没有肉

但是鲜味一点不输肉馅的饺，满嘴都是野生菌的鲜味

鲍汁扣凤爪

浓浓的鲍汁，真系一滴都没沟水，粘稠的。

凤爪超入味，满满胶质，

火候刚刚好，不会焖到软霖晒，吃起来依然有鸡爪筋的口感

连花生都很好吃，软糯入味

梅菜叉烧肠

我本身超中意肠粉，平时都系吃牛肉肠、鸡蛋肠甘

今日见到一款以前未吃过的，果断尝试

梅菜叉烧肠

第一次吃这种馅料的肠粉，很是好奇，

可是梅菜不是想象中那种家里做梅菜猪肉的梅菜，那种会偏咸适合送饭

而是这种更偏甜的梅菜

甜梅菜搭配半肥瘦的叉烧，从没有过的感觉

这种咸甜风味能使叉烧变得肥而不腻

瞬间好感度上升了一个level，

叉烧也不少，比例刚刚好，不知道其他地方能不能再吃到

牛肉球

牛肉球算是喝茶必备了吧

里面是传统的马蹄、香菜，吃得出牛肉比例很高

一口下去那种牛香味会填满你口腔

而且非常弹牙爽口，好吃的

窝蛋牛肉饭

平时吃的窝蛋牛肉饭，一般是一锅的煲仔饭

这里是一盅的，服务员会帮你把牛肉起出來，不需要你自己弄

成品如下图

窝蛋的蛋黃仍是半熟的，用來拌饭最适合，刚刚好

香煎腊味萝卜糕

香煎臘味蘿蔔糕

我个人对萝卜糕的要求非常高，因为我妈整萝卜糕超有一手

所以平时我在外面基本不点萝卜糕

好吃的萝卜糕并不需要加多高级的材料

最经典肯定就是腊味萝卜糕，

然而要萝卜糕做得好吃，味道从来都不是问题

新鲜的萝卜，加上上好的腊味，味道基本不会差

好萝卜糕与坏萝卜糕真正拉开差距的地方——是口感

这家店做萝卜糕的时候，并没有把萝卜剥丝，而是切块

所以这里的萝卜糕吃起来口感并不是全是糕的感觉

还有吃萝卜块的口感

再配上茶楼特制的辣椒酱，也好吃

一口鲍鱼酥

全场最贵的点心，即叫即焗的，菜单上的大厨推荐

虽然老婆饼没老婆、鸡仔饼没鸡仔、艇仔粥没艇仔

但这个鲍鱼酥真的是有鲍鱼的

鮑魚还非常软熟，再配上它底下松化的酥皮，

我现在还记得它的味道，虽然心疼还是值得的

上次在天环吃个片皮鸭，不小心暴露了价格，被我妈唠叨了几天

这次我当然不会再标价格了，

对这家店有兴趣的私聊我，我回复你

夜市和大排档才是生活的本质！

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