时间：2018-06-29 23:03:02 来源：健康无价作者：香肠点击：
烤香肠现在随处可见，商场、小区，超市等到处都有，特别是学校门口更是“标配”。而且，生意都出奇的好。烤香肠的色、香、味，无不吸引着小孩子，就连大人都忍不住尝上一根。但是，如果你知道了烤香肠背后真相，你还敢让你的孩子吃吗？
据研究发现，经常吃烤香肠会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症，特别是肠癌的风险增加11%，患乳腺癌的风险也会增加。
一、与烤香肠中的肉有关。路边的烤香肠一般是2块钱一根，这个价格根本不可能是牛肉肠或猪肉肠。因为，现在牛肉的价格为40元每斤，猪肉也要10多元，即使少量添加，那也得赔死。所以，烤香肠的里肉，正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。黑心的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等，因为这些肉来源于养殖场，他们只要毛皮，肉一般是免费的。更有无良商家会用病死畜类的肉。
二、与烤香肠中的添加剂有关。
在香肠的加工中，亚硝酸盐不得不添加，一方面会使肉制品显得鲜嫩，另一方面作为防腐剂，防止肉毒梭菌产肉毒素，延长肉制品的保质期。为什么不使用其他更健康的防腐剂来预防肉毒梭菌呢，因为到目前为止，亚硝酸盐是最有效的办法。一般来讲，严格按照国家标准添加亚硝酸盐是不会对人体造成危害，但是很多不良商家为了延长保质期，常常过量使用，甚至翻倍添加。亚硝酸盐是强致癌物，这是医学界所公认的。
三、与烤香肠的工艺有关。香肠在烤制的过程中，温度一般超过100摄氏度。为了节省时间，并不是现吃现烤，而是事先烤好，一直在烤炉上热着，所以，你根本不知道手中的那根香肠烤了多久的时间。长时间烤制，无疑会加重致癌的风险。
那香肠一类的加工肉是不是不能吃呢？当然不是，主要是要少吃，吃了以后要多吃蔬菜和水果，最关键的是要选择正规的商家生产的加工肉制品。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
