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第一届厨王争霸赛完美收官，胡桃里主厨勇夺“厨王”称号！

时间：2018-06-29 22:23:22 来源：胡桃里作者：胡桃点击：

在合纵文化第一届厨王争霸赛上，胡桃里厨师凭借两道色味俱佳的“糊辣果仁虾”、“热辣牛肉”菜品技压群雄，荣获大赛的研发个人奖一等奖和团队奖二等奖。

胡桃里获奖菜品—糊辣果仁虾

胡桃里获奖菜品—热辣牛肉

胡桃里厨师与评委们合影

6月27日，厨王争霸赛在中心城泰炯音乐酒馆圆满落幕，大赛的举办旨在更好的提升合纵文化各品牌菜品品质，推动餐市的销售和品牌品质竞争力。参赛厨师们均来自合纵文化旗下各品牌，包括胡桃里音乐酒馆，泰炯音乐酒馆，事外居酒屋以及杂咖·杂货咖啡馆。

评委与参赛厨师集体合影

本次比赛嘉宾阵容值得一提，有来自合纵文化的执行总裁——唐正纯，胡桃里副总经理——黄雅玲，泰炯副总经理——李社峰，事外副总经理——区琳娜，杂咖运营总监——洪颀帏，泰炯出品总监——郑国干，合纵文化品控中心总监——丁宁。

嘉宾们组成了大赛的专业评委阵容，同时还在网络上征集胡桃里、杂咖、泰炯、事外门店共4名VIP客户代表作为大众评委，与专业评审们一起为厨师进行评分，确保比赛的公平公正。

评委们纷纷就座

本次厨王争霸赛的主题为“夏日清新时令菜”，炎炎夏日，当然要來一道既好看又好吃的菜品，安抚我们躁动的情绪~

厨师认真准备菜品

锵锵锵，随着厨师忙碌的准备后，一道道外观可人的菜品被摆上餐桌，让见多“食”广的饕客们忍不住竖起大拇指啧啧称奇。仿佛这不是厨艺比拼，而是一场完美的用餐体验。

杂咖参赛菜品——碳烧秘制牛肋骨

杂咖参赛菜品——树莓酥皮鳕鱼鳄梨芥辣酱

泰炯参赛菜品——五彩冬瓜塔

胡桃里参赛菜品——热辣牛肉

胡桃里参赛菜品——糊辣果仁虾

“请评委品尝打分。”随着主持人的发言，比赛进入了高潮，评委们根据口味、外型美观度、市场满意度反馈等标准对菜品一一进行点评。

胡桃里副总经理黄雅玲评价菜品

大众评委对菜品发表评论

大赛共设有两个奖项，分别为研发个人奖与团队奖。经过厨师们现场的一番激烈角逐，胡桃里厨师凭借“糊辣果仁虾”、“热辣牛肉”在众多菜品中脱颖而出，得到评委们的一致赞扬，获得研发个人奖一等奖和团队奖二等奖；杂咖厨师则以“碳烧秘制牛肋骨”和“树莓酥皮鳕鱼鳄梨芥辣酱”获得了团队奖一等奖和研发个人二等奖。

合纵文化执行总裁唐正纯（右二）为杂咖厨师团队颁发团队一等奖

事外总经理欧琳娜（左）为胡桃里厨师颁发研发个人奖一等奖

无论是不久前的炝炒王PK赛，还是本次合纵文化的厨王争霸赛，胡桃里作为一家主打川菜特色的音乐酒馆，始终将“色香味俱全”作为菜品的最高标准。

如在大赛中获得一等奖的糊辣果仁虾，看起来就让人食欲大开。它以虾仁、牛油果、荔枝为主料，用干辣椒、花椒净锅小火炒出香味后，碗中加入冰糖汁、香醋、盐、青柠汁等，调匀再加入酥辣椒制成糊辣醋汁备用。

当酒酿荔枝果冻搭配上糊辣酸爽的牛油果和脆虾仁，丰富多彩的味觉感受，让人一口咬下，就能在冰爽中体验清凉一夏！

糊辣果仁虾

糊辣果仁虾将在胡桃里各门店陆续推出，想要一饱口福的客官们，走过路过千万不要错过~

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