时间:2018-06-29 20:30:52 来源:健康美食作者:奶油点击:
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如果蛋糕的裱花难倒了你,不妨试试这个千层蛋糕,不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕,还可以将奶油用千层皮包着吃,就成班戟啦,做法简单,喜欢榴槤的话在奶油中加入都可以,分量以个人口味来定噢!
准备材料:
面皮、黄油(30克)、细砂糖(30克)、鸡蛋(2个)、牛奶(250毫升)、低粉(100克)、奶油夹馅、淡奶油(300毫升)、细砂糖(15克)、芒果(1斤)
加入面粉搅拌均匀
混合均匀后过筛2次,这样做出来的皮会比较细嫩,放冰箱冷藏半小时
用电磁炉开小火,盛一勺约30毫升面糊,摊平铺于平底锅中间,摊皮时尽量摊薄些,煎10多秒,面皮可脱锅即可,只需煎单面
煎好一片面皮,把锅放冷却,再倒入面糊摊匀,然后再小火煎,关火出锅,冷却煎锅,倒面糊继续煎,如此发复直到用完面糊
芒果切片,奶油加糖打发至硬性。把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制作两层,从第三层开始,每层都铺上奶油,再铺些芒果肉,再铺上面皮,以此类推
做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用
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