廖佐芹指导:夏季清热利尿膳食方——苦笋猪骨汤

时间:2018-06-29 19:00:50 来源:生活快讯作者:淡菜点击:

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今日推荐:苦笋猪骨

材料:猪扇骨2,淡10粒,瑶柱10粒,苦笋150克,咸100克。

做法

(1)猪扇骨斩件、焯;苦笋洗净、焯;咸泡洗、晾干;淡用温浸泡15-30分钟。

(2)把所有材料放入锅中,加适量,大火煮开后小火煮约1小时即可。

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

炎炎夏日,暑熏蒸,夏日人体电解质随着汗液大量丢失,容易出现纳呆、精神不振等不适。苦笋又名甘笋、凉笋,味甘、淡、微苦,寒,入口虽然微苦,但苦后回甘,鲜甜润喉,有清利尿、活祛风功用。搭配开胃的咸以及能提升鲜味的淡、瑶柱,廖佐芹教授说,此膳爽口之余又能降火开胃,夏日老少皆宜。本品有咸、淡和瑶柱,不需要另外再放食;尿酸偏高的人士请勿过量饮用。

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