时间:2018-06-29 19:00:50 来源:生活快讯作者:淡菜点击:
材料:猪扇骨2斤,淡菜10粒,瑶柱10粒,苦笋150克,咸菜100克。
做法:
(1)猪扇骨斩件、焯水;苦笋洗净、焯水;咸菜泡洗、晾干;淡菜用温开水浸泡15-30分钟。
(2)把所有材料放入锅中,加适量清水,大火煮开后小火煮约1小时即可。
医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授
炎炎夏日,暑热熏蒸,夏日人体电解质随着汗液大量丢失,容易出现纳呆、精神不振等不适。苦笋又名甘笋、凉笋,味甘、淡、微苦,寒,入口虽然微苦,但苦后回甘,鲜甜润喉,有清热利尿、活血祛风功用。搭配开胃的咸菜以及能提升鲜味的淡菜、瑶柱,廖佐芹教授说,此汤膳爽口之余又能降火开胃,夏日老少皆宜。本品有咸菜、淡菜和瑶柱,不需要另外再放食盐;尿酸偏高的人士请勿过量饮用。
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