猴头菇怎么吃好 胃病的人能吃猴头菇吗?

时间:2017-10-10 15:59:03 来源:井冈工社作者:猴头菇点击:

导读:猴头菇怎么吃好 胃病的人能吃猴头菇吗?2017-10-10 15:52 来源:井冈工社自古以来,猴头菇就被推崇为“养胃山珍”,改善胃肠道功能
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自古以来,猴菇就被推崇为“养胃山珍”,改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明,猴菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺杆菌(HP)有较好的抑制作用,体现了良好的“治养功效”,对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。猴营养价值高,用来煲效果最佳。

菇炖鸡

菇为食用菌中名贵品,其营养价值高,嫩,味鲜美,不仅为宴席之珍馐,亦为上好之补品,具有助消化、补五、抗癌之功效,与鸡同用则补益作用更强。

材料:猴茹30克,党参3根,鸡半只,红枣7颗

做法

1、准备好材料,鸡斩块。

2、猴菇用温浸泡2~3个小时,期间把猴菇里面的份挤一挤,重新换反复几次(用盘子压着防止浮上来)

3、泡好的猴菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并成小块。

4、鸡和姜片一起下锅,加清烧开4分钟,撇去后捞出来洗干净备用。

5、倒入焯过的鸡块、姜片、泡发的猴菇、姜片、红枣党参,大火煮开,小火炖1个半到2小时。最后调入枸杞和食即可。

菇骨

材料:猪骨500克、猴茹4朵、桂圆20克、枸杞子15克、百合15克、红枣6个。

做法

1、准备好一盆洗米,加到40度左右,将猴菇放到温的洗米里。

2、再用一个碟子盖上,目的是使猴菇全部泡在时,同时温可以保持在40度左右,泡发2个小时左右,使猴菇充分吸收份。

3、泡了2个小时的猴菇,个个都吸饱了份,而且洗米也变成了色。

4、把泡软的猴菇,用象挤海绵一样,用轻轻的挤,反复搓洗,使色的挤压出来。再换两次清反复洗过以后,色的就洗干净了,把份挤干。把挤干份的猴菇放案板上,切掉色的蒂部。

5、将买回的新鲜猪骨,用冲洗干,红枣、桂圆、百合、枸杞清洗干净、猴菇切小块备用。

6、锅内放适量,将猪骨放锅内。将所有材料一起倒入煲内,开大火煮开,用勺将浮沫撇去。

7、再开小火煲1.5个小左右,关火前5分钟加即可。

菇炖

材料:猴菇3朵,1,姜片适量适量

做法

1、猴菇用清浸软洗净后剪刀成小朵。

2、洗净后切成小块然后焯

3、将猴菇、、姜片放入炖盅中,加入4碗炖2小时。

4、加入适量调味即可。

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