时间：2018-06-29 17:50:52 来源：羊城晚报岭南名医馆作者：芡实点击：
中医认为，肾藏精，精化气，肾精所化之气为肾气。人体的生、长、壮、老、已的全生命周期过程以及男女的二便、生殖，妇女的胎产、经带等都取决于肾气的盛衰。广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，肾气亏损在成年人则多表现出腰膝酸软、头发早白、听力减退、小便频数而清长。
特别是中老年男性，最常见的肾气亏损症状就是小便清长，尿频、尿急，夜尿频繁，甚至小便失禁等。林举择为这类人群介绍一款保养肾气之用的药膳靓汤——水陆二仙煲龙虱猪小肚汤。
水陆二仙就是芡实和金樱子。这个称谓来源于中医治疗肾虚尿频、遗尿的名方——水陆二仙丹。因为芡实生长在水中，而金樱子生长于山中，一在水而一在陆，所以称为“水陆”。而“仙丹”则是赞谓本方之功效神奇之意。
芡实
芡实性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。但凡肾气虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食芡实食疗之用。
金樱子
金樱子味酸涩，归肾、膀胱经，其补而不燥，能固精缩尿。广东人尤喜用金樱子泡酒保养肾气饮用。金樱子和芡实两药配伍，能使肾气得补，精关自固，从而遗精，遗尿、带下皆除。
龙虱
龙虱俗称水龟子，是广东人十分熟悉而又爱又怕的补肾食物，爱的是它较高的药用价值，怕的是它丑陋甚至有点恶心的外表。龙虱性平味甘，具有补肾气、固精关、缩尿止带的药用价值。广州不少酒家都有炒龙虱这味菜肴，是大众喜爱的药食两用之材。
广东人文雅地把猪的膀胱称为“猪小肚”，并延伸了它的以形补形的食药兼之的养生保健价值，有利尿、补益的作用，在此汤中还可做引经药。
林医生推介的水陆二仙煲龙虱猪小肚汤有补益肾气，固摄收敛的作用，经常进饮特别对老男人在夏天平补肾气之用更是适合，既可以补益先天肾气，又可以固膀胱而缩小便，解决夜尿频多，甚至尿失禁的难言之隐。
【材料】芡实40克，金樱子20克，生龙虱50克（或干品龙虱15克），猪小肚2个，猪瘦肉200克，生姜3片，红枣5颗。
【制作】各材料清洗干净；红枣去核；龙虱用开水烫后洗净，起油镬炒至微黄；猪小肚冲洗净白，用生粉、生油各揉擦1-2遍，冲洗干净后切小块，置于当归、川芎各5克的沸水中飞水片刻，最后冲洗干净。猪瘦肉洗净，飞水后切成块状。
以上所有材料一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），先武火煮沸，之后改文火慢熬2小时左右，进饮时方下适量食盐温服。这是4-5人份量。
【功效】补益肾气，固摄缩尿。
文／羊城晚报记者 陈映平
图／视觉中国
（责编：陈映平）
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