时间:2018-06-29 16:31:00 来源:青岛洋洋作者:麦粉点击:
全麦天然酵母
材料配方:
第一天:
全麦粉:50克
水:50克
第二天:
全麦粉 50克
水:50克
第三天:
全麦粉:50克
水:50克
1.将第一天的全麦粉和水一起搅拌均匀。
2.室温28℃发酵8小时左右。
3.第二天再加入全麦粉和水搅拌均匀,以温度28℃,发酵8小时左右。
4.再加入第三天的全麦粉和水拌均匀发酵6小时,发酵3倍大左右。
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