时间:2018-06-29 16:31:02 来源:乾元丹溪堂作者:菊花点击:
本品为菊科植物菊的干燥头状花序。9~11月花盛开时分批采收,阴干或焙干,或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同,分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”。
【功能主治】散风清热,平肝明目,清热解毒。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花,疮痈肿毒。
【应用方法】
(1) 泡茶:将菊花适量洗净,放在杯中,用热水冲泡,可清热生津,养目解酒,润喉。
(2) 做枕头:取适量菊花瓣,阴干,收入枕中,对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
【应用注意】
【应用举例】
做法:前三位一同放入锅内,加清水适量,煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味,即可食用。
功效:健脾补血、清肝明目。长期食用可使面部肌肤红润,起到保健防病的作用。
材料:鲜菊花50克,猪瘦肉300克,鸡蛋1个,猪油50克,水豆粉适量。
做法:先将菊花去蒂,摘下花瓣,洗净;瘦肉切成薄肉丝;鸡蛋去黄,与水豆粉兑成汁。炒锅烧热,放入猪油,待油五成热时放入肉丝,再把兑好的汁搅匀倒入锅中,先翻炒几下,接着放入菊花,翻炒均匀,熟即起锅食用。
做法:菊花火锅是苏杭一带的名馔药膳。药膳中将鲜菊花浸入温水中漂洗后,捞起,放入竹篮里滤净,暖锅里盛着原汁鸡汤,将鱼片或肉片投入锅时,须抓一些菊花投入锅中,鱼片、鸡汤加上菊花,“三合一”,味道清香鲜美,口感奇特。
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