时间:2018-06-29 16:26:15 来源:石羊农庄作者:芦笋点击:
蔬菜是我们生活中必不可少的食物之一,补充我们身体所需的各种营养。蔬菜中所含的维生素和矿物质非常丰富,随着人们生活水平的不断提高,在饮食营养方面也越来越注重。到了夏天,多吃蔬菜的好处可是维生素补充剂不能取代的~
金汤芦笋
芦笋营养丰富并且外型美观,怎么做都会很漂亮。很多人觉得芦笋口感清淡,但它本身却又一股清新味道。通常来说一道菜讲究:色、香、味、形、器的完美统一,这道金汤芦笋就是形与色的集合。
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。所以,不妨多吃点芦笋吧!
主料:芦笋10根350克、熟咸蛋2只
做法:
2. 用削皮刀削去根部比较老的皮,口感会较好,把芦笋横躺就很容易操作
3. 对切,洗净备用
5. 咸蛋剥去蛋白,可以稍许留一点蛋白,但是太多就咸了,蒜瓣切片备用
6. 水烧开后入芦笋段烫30-60秒,生熟程度随自己掌控
7. 立即捞出沥干水份,但芦笋忌烫得太熟
8. 另起锅加少许油,爆香蒜片
10. 加一碗水
12. 加入芦笋段略烧即可盛盘
13. 颜色非常漂亮的一道菜,浓郁的蛋黄味和清淡的芦笋味相得益彰。
靓丽的颜色,清爽的口感,富含维生素、蛋白质,做法嘛还很简单,赶紧试一试这道养颜又瘦身的快手菜,保证端上餐桌后大获好评。
做法:
1. 准备食材:木耳:1小把,红绿黄彩椒:各半个。木耳用温水泡发,处理清洗干净后进行焯烫,焯烫后过凉,控干水份备用。彩椒清洗干净后切菱形块儿备用。
2. 准备食材:鸡大胸:1块。把鸡胸洗净,将表面的筋膜去除干净,切片。
3. 在鸡片中加入盐:1克、白胡椒粉:0.5克,料酒:1小勺。搅拌抓匀,腌制10分钟左右入底味。
4. 在入好底味的鸡片中放适量干淀粉、全蛋液抓匀。锅里放油,油五成热下入鸡片,用筷子打散后,就先不要频繁翻动了,待稍稍定型时,再翻动使之均匀受热,见鸡片上有浅黄色的小壳时,说明鸡片已经成熟。捞出控油备用。
5. 重新起锅,锅中倒入适量的油,油热后加葱姜蒜爆香,香味被激发出来后,将葱姜蒜捞出扔掉,使得成品更加漂亮。
7. 倒入鸡片和木耳,加盐、糖、料酒快速翻炒均匀,淋入少量水淀粉勾芡关火。
9. 口感更是清爽又美味,不用担心摄入过多的脂肪,还是个不错的减肥食谱。
芝香烤韭菜
在家也能做出烧烤的感觉,口感也非常不错,轻松几步就能做出可口的芝香烤韭菜!
做法:
1. 韭菜洗净,竹签备用
2. 锅中水烧开,加小半勺盐,少许油放锅里(这样会使韭菜颜色更绿,使韭菜口感更好)把韭菜放进去烫3-5秒即可
3. 捞出沥水备用
4. 一个个圆形的卷,然后串起来。在表面(两面都要)均匀涂上食用油、撒黑胡椒、盐、孜然粉、芝麻。喜欢吃辣的可以加少许辣椒粉
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