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开了一家茶饮店，生意不好，求大神指教

时间：2018-06-29 15:20:52 来源：小而美餐饮指南作者：商场点击：

求助：

本人今年十一在一个三线市区商场里开了一家饮品店，十一的时候生意还勉强，也不算太让人惊讶。过完十一之后生意一落千丈，盈利都不足以弥补员工开资，小店主我伤透脑筋，想请诸位大神指点下！

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@一个鸭脖子

做生意要看地脚，做什么生意看什么地脚，很多生意成败在选地脚时就已经注定了，楼主的生意就是这样。

到您这里消费的，应该基本就是到这商场消费的人，走累了、渴了来歇歇脚，没谁会专门来喝杯水，您的上座率还是要看商场人气旺不旺。您要搞营销可能多数还是俏媚眼做给了瞎子看，估计楼主的经营状况估计是商场人气不足。

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@小天

不知道你的水吧是卖自己制作的饮品或者冰淇淋还是卖可乐之类的大众饮品。如果是前者，单品利润高，但喝的人少；如果是后者，单品利润低，但会比较好卖。无论哪种，都取决于客流。

商场里要是水吧都不赚钱的话，别的更别谈了，说白了，生意不好是因为商场的人少，与你个人无关，你怎么改，没人逛商场，都是白扯的。

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@雪莉

有位大师说过：做生意第一是地点，第二是地点，第三还是地点。地点好，人流大卖什么都赚钱。恕我直言，三线城市的商业状况，还是别去商场里做生意了。

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@我的旅行笔记

非常理解楼主目前的心情，楼上说的很好，低端很重要。关于这个商场的定位，你心里要弄清楚。

可以看看周围都是些什么群体，比如学校？写字楼？还是社区？如果是学校，消费者群体目标定位在学生，以及家长，那么久可以提供家长休息的场所为口号，加以提供附加服务。

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@星星之火

楼主和我朋友差不多，在步行街中心地段开了一家甜品店，去年底开的，投了20多万，今年十一挺不下去了。他的原料来源一直很讲究，品质也很好，但现在的这方面消费几乎就是没有。

个人建议，如果想要坚持下去，继续投入，但要做好头两年不赚钱的准备，至于搭多少本钱自己掂量吧，两年以后不见得就一定赚，最起码应该比现在强。

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@life

第一、开源节流，降低成本。人工可以不雇，自己上手，并且自己蹲着能更好地了解客流情况。

第二、既然在干坐着做赔本生意，没有客流，那就在送外卖上花些心思。周围写字楼、社区中午一定要吃饭，吃饭可以配着水，因为这种饮品属于暴利行业，建议把价格降低下来，和送餐的搞合作。

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@明天的明

楼上的都说的差不多了，但是还有一条很重要，就是你的饮品好不好喝？有没有特色？你本身就在一个不好的位置，如楼上所说，来的人就是商场的客流，本身就少，如果你的饮品还不好喝，人家凭什么要来？

可以在上面的基础上，研发一下产品，最起码要有一两款特色产品，现在这个行业同质化很严重，哪里没有奶茶，重要的是你要有特色。

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@小苏明月

人不来，那你要主动出击啊，外卖业主做起来！团购网站、外卖平台、点评网站，都入驻。与周边其他商家合作，结合你周围环境主要消费人群的特性，比如写字楼就是白领人群多，就和洗衣店、餐馆、办公等店合作。

花查，茶香袅袅，岁月安好

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