在成都,我们终于找到一家又美又能吃饱的卷饼店

时间:2018-06-29 14:06:35 来源:好好吃饭作者:沙鱼点击:

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潮湿的雨季一来,身上的粘腻感和随机的暴雨总是让人心烦意乱,我们开始怀念阳光明媚、清风徐来的神清气爽。好在这种烦躁和无缘由的丧最终可以靠食物来消解。前几天,我们在环球中心四楼发现了一家自然风的轻食餐厅,亲测之后恨不得立即、马上把它发展夏天的食堂。

/ 自带清凉自然气质 /

色的主调,没有复杂的设计,高高低低的绿植与小屋相得益彰。环球中心四楼餐厅不少,这家小清新的店刚开不久就因自带清凉、自然体质,但凡是在这夏日里与它相遇的小伙伴都会忍不住靠近。

店里主要售卖卷、小饮料。开放式的厨房里,店员一层一层的将食材铺上,再熟练的卷起递到客人上,整个过程流畅又细致。客人拿到里的卷完全不像在大街上过的某些卷那么腻又厚重。“非常有层次感,感觉是拿到一束而非食物”,有客人点评说。

去的次数多了,你可能会遇上老板宓欣怡,一位说话带着软软台湾腔的小姐姐。她也是对面仙宓的老板。把新店开到环球中心可不是为了让两家店做邻居,而是因为那里有自然阳光,又不会太

“很难在一个购物中心里面找到自然阳光,并且温度比较合适。”为了能找到跟自家品牌相匹配的地方,她光是挑位置了半年多时间。老板还在小小的店里开辟出了一个和尚作有机合作的有机种植角。

/ 能饱的轻主食 /

在大多数人眼中,“卷”是小食,不饱。“自然卷”的可贵之处在于它既倡导轻食健康,又可以作为能饱并且抗得住饿的主食,这些卷每个都有足足250g。

风味卷类似台湾的润,米香卷里有有米团,量只有220大卡。健身族、减肥族最的低卡卷量只有160大卡,大人小孩的炸物也因为加入了大量有机起来过嘴瘾又健康

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服务员在为客人送来卷的时候,还会贴心的附上一张小卡片,卡片上有卷的身份信息,括所用的主要食材量以及脂肪含量。

店里还有非常适合夏天喝的,可以续杯的冷泡。如洛神、玄米、原片绿,这些冷泡的原材料全是直接从台湾带过来的。难怪每天中午都有上不少班族从环球中心办区那边专门绕过来

网红冰淇淋而成为自然卷粉丝的小伙伴也不少。冰淇淋台湾是一款非常传统的甜点,宓欣怡说在台湾,卖这种小的伯伯会推着一个子,安一个叫“babu”的喇叭,按两声大家就知道冰淇淋来了。那感觉,估计就跟成都人听到“叮叮叮”的声音,就知道卖叮叮的大爷来了一样。

冰淇淋卷的精髓是加入了香。它的第一层是生粉,第二层冰淇淋,第三层麦芽,三层都是甜的,添加香可以把甜度解掉,综合出一个有冲突但不互相排斥的口感

/ 好好一餐有趣 /

自然卷主厨亮老师是宓欣怡多年的朋友。在台湾的时候,亮老师曾在律师事务所上班,前几年因为老婆来成都工作,而移居成都。亮老师老婆食物特别挑剔,除了老公做的,几乎不食外食。

老师曾经看过一部电影电影里两个女孩每天坚持做两道,一年下来做了七百多道,他对这个情节的印象特别深。搬来成都之后,他就坚持每天给老婆做便当,希望一年下来也能积累很多新

的亮老师的宓欣怡在成都重逢之后,他们决定一起来做一件有趣的事:做出一个漂亮的、精致的、方便携带的、价格平易近人的产品,让所有的人都能来

不管是给老婆做便当,还是在自然卷做产品,亮老师食材的品质要求都特别高,卷里所用的生是由尚作有机提供。卷用的皮每天早上现做,每个皮的厚度只有0.3mm,客人一口咬下去就能到由不同食材带来的不同层次的口感,而不是只有厚厚的淀粉或

卷的摆放也有讲究皮跟生的距离,的高度和宽度,玉米笋的距离,什么时候要放酱,的堆叠......熟练的店员也需要2-2.5分钟才能完成一个卷。

开业20多天的时候,宓欣怡做了一个小小的统计,到店里用餐的客人中,家庭居多。虽然他们也入驻了外卖平台,但附近的上班族更愿意将近二十分钟时间,三五好友一起到店里来用餐

在店里,他们很自然就能感受到自然卷提供的每款食物里所饱含的情义与诚意,它让原本单调又敷衍的工作餐因此变得既讲究乐。

对了,宓欣怡去年用了差不多一年时间,通过健身健康饮食了28公。如果把自然卷当作这个夏天的食堂,可能减肥就没那么难呢!

福利一

5张价值200元会员卡

福利二

5份价值188元的夏季五日大满足套餐(午餐或晚餐任選)

周一

姜汁烧牛卷32元+巴沙12元

过了一个舒服的周末,

来个低卡料理开启您丰富的一周!

周二

天妇罗巴沙卷22元+巴沙12元

香酥可口的外皮裹着零脂肪巴沙

配上新鲜翠绿

这个周二没人比你更幸福

周三

米香卷26元+巴沙12元

一周过了一半,

补充体力及质,

充个电继续加

周四

卤汁牛米香卷26元+巴沙12元

浓郁卤汁碰到Q弹米

配以酱香味卤煮12小时的牛毽子

下午再也不怕肚子饿了!

周五

台味焗鸡卷22元+巴沙12元

小周末来临了,

来个低量午餐,

让心里胃里无负担,

周末再多也不怕啦!

文末留言

我们将选出十位粉丝获得以上福利!

喜欢自然卷的宝宝

6月29日-7月15,

夏季三日或五日套餐,

全城闪送到家。

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图 | 齐飞翔 部分图片由商家提供

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