烧烤脑花的做法【详解】

时间:2018-06-29 13:50:48 来源:锦绣江山好作者:猪脑点击:

导读:[db:简介]
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材料:

主料:猪脑60克

辅料:清25克

调料:姜3克,6克,甜面酱3克,淀粉15克,八角1克,30克,大葱6克,茴香粉1克

做法

1.将猪脑洗净,去红筋,放进锅中,加入八角、茴香、姜片、葱段、精等,煮10分种。

2.猪脑捞出晾凉,切成滚刀块,并将调料去除;

3.将清打好,放入淀粉,调成糊;

4.把猪脑块放入糊中,调拌均匀;

5.待锅到半时,将猪脑放进锅中炸,成色时,捞出,沥去;

6.再入锅,重新再炸,直至金色时,捞出,放在盘内即成;

材料:

主料:500克,猪脑400克

辅料:香30克

调料:料酒10克,4克,味精2克,大葱20克,椒5克,植物20克

做法

1.洗净,顺向切片,用焯出,成都上善佳餐饮放入沙锅内;葱洗净剁碎和椒一起放入烧锅中,炸出香味,捞出葱末和椒不要,即成葱椒

2.猪脑加少许、料酒和上上笼蒸熟,取出放沙锅的上,再加入上用微火炖透至软烂,调味撒香叶,淋葱椒即成。

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