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如何用电饭煲做双色蛋糕，请看详细步骤

时间：2018-06-29 13:25:47 来源：舌尖上的美味作者：蛋黄点击：

很多朋友说没有烤箱怎么做蛋糕啊，今天就教大家如何用电饭煲做蛋糕而且还是双色的，请看详细步骤。

准备的东西有普通面粉1碗、4个鸡蛋、牛奶1袋、盐一点、白糖、黄油20克、白醋、可可粉。

蛋黄、蛋清分离在无油无水的盆里。一定要无油无水不然不易打发。

打蛋清打至粗泡后加第一勺糖，接着打发。（如果没有打蛋器没有关系，找个干净的矿泉水瓶子剪掉底座，剪成竖着为3-4厘米长，宽为1厘米的条条，大约剪5-6条就行，用矿泉水瓶比三根筷子好用太多了，一般人我还不告诉他呢）

打至顺滑后再次加糖，为了突出甜，放一点点盐 ，继续打。

有点稠时最后再放一勺糖，继续打。

在你不懈努力的打发下蛋清成奶油状，打蛋器挑起蛋清可以立起来就行了，切记不要打太狠打到消泡。

加2滴白醋是去腥味的。

蛋黄里加入黄油。

蛋黄里放两勺糖、1碗面粉、1袋牛奶搅拌至顺滑无颗粒。

将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中。

注意：上下搅拌而不是打圈搅拌，以免蛋白霜消泡。

再把蛋黄液全部倒入剩下的蛋清里，搅拌均匀。

电饭锅内胆均匀的抹上油，把蛋黄液倒进去一半。

剩下的蛋黄液里加入适量的可可粉，搅拌均匀。（如果怕蛋白霜消泡可以提前把蛋黄液分成两份，其中一份加入可可粉搅拌均匀后在放蛋白霜），我这个搅拌的就消泡了，最后出锅的时候没有那么宣腾了。

倒入可可粉糊，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

放入锅内通上电源，按一下蛋糕键。没有这个功能的就按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，焖20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦，跳闸之后在焖5分钟，用牙签戳一下没有生蛋液粘在上面，没有就是好了。不管是蛋糕键还是煮饭键大约都是40分钟。

美味的蛋糕出炉啦。晾凉了之后再切。

宴会偷师学的鱼头豆腐汤，黑白分明，跟大家分享一下

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