榴梿椰汁糕

时间:2018-06-29 11:26:24 来源:当代先锋网作者:鱼胶点击:

导读:[db:简介]
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材料:

胶片 10片

椰汁 800克

80克

粟粉 100克

300克

榴梿 200克

朱古力 50克(75%切碎)

做法

1)将胶片放入冰内,浸软待用

2)小锅内倒入椰汁和砂,搅匀后开中火将椰汁煮熟

3)当椰汁煮滚后,熄火,放入已浸软的胶片,搅拌至完全溶掉

4)将粟粉和清混和,加入椰汁内拌匀

5)重新开大火将椰汁煮滚变稠

6)将已煮好的椰汁糕倒入已铺上保鲜的糕盘内,放入雪柜冷冻4-6小时至定形

7)最后把雪好的椰汁糕切件,再放上榴梿和朱古力碎,即成。

贴士:高纯度朱古力那微酸而带甘的特,可平衡榴梿和椰汁糕的甜味,所以建议大家用70-80%纯度朱古力会较适合

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