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夏天，也是腌制大蒜的季节

时间：2018-06-29 06:45:38 来源：快乐美食快乐生活作者：大蒜点击：

六月份是梅雨季节，大江南北到处都是雨水涟涟，下雨天的晚上闲来无事，静坐窗前，看看喜欢的书，或者看看世界杯足球赛，看你喜欢的球员一展风采，日子每天继续，看雨看球赛再做自己喜欢 的美食 ，这便是人生好时节了，更希望喜欢我的美食馆的小伙伴们： 愿你三冬暖，春不寒冷，红尘路上有一群良人相伴，有树可以依，有酒可以醉，活成自己喜欢的样子。毕竟时间的渡口，咱们都是过客，有句话说的好 : 英雄白首，红颜迟暮，谁都没有逃过时间的追捕，所以有空的时候赶紧做做美食，只有吃到肚子里了，这才是不辜负生活，当然咱们的美食小馆，虽然让你使劲吃 ，但咱们的菜不会让你长胖的奥。好了，废话少说，赶紧做菜。今天搞的这道菜叫： 腌制大蒜。

夏天，经常听到小伙伴们说没口味，炎炎的天气当然没口味啦，不过吃上这夏季三菜：辣椒，大蒜，大葱，基本上你也就有口味了。昨天已经说了辣椒酱菜的做法，今天说大蒜酱菜。准备食材： 大蒜450克左右，去皮洗干净备好。

调料1： 食醋白色那种的2纸杯，水俩纸杯，食盐一勺子，然后搅拌均匀备好。

然后将备好的大蒜放入事先备好的玻璃器皿里，腌制酱菜或者泡菜尽量用玻璃器皿，玻璃器皿是对人体很健康的用品，尽量不要用塑料瓶子。

再将兑拌好的调料到入大蒜里面，搅拌均匀。

盖上盖子，泡制一周时间左右。

一周过后，打开瓶盖，蒜瓣的颜色发生了变化，然后将其汁液全部导出，只剩下蒜瓣。

食醋汁液大概用一纸杯的量即可，放入锅里，然后放入酱油半纸杯，糖半纸杯，水一杯，杨梅汁一勺子，兑拌均匀后，开火，开始煮。

煮开后直接滚烫的状态下 直接导入大蒜里面，然后晃晃瓶子，让其均匀。

汁液一定倒满到瓶口。然后再腌制大概一周左右的时间，大蒜基本就熟透了，可以开吃。

小贴士： 大蒜对人体非常好 ，尤其适合阴雨涟涟的夏季食用，开胃去抑郁，增强身体抵抗力，初夏时节又是大蒜新上市的时候，最新鲜营养最丰富，所以 ，梅雨季节，小伙伴们还是做做吃吧，千万不要怕麻烦啦。

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