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方便面到底是不是垃圾食品？这里边误会大了，现在把真相告诉您！

时间：2018-06-28 23:41:04 来源：爱吃果果的小女孩作者：方便面点击：

很多人认为方便面是“垃圾食品”，多吃不利于健康，主要是觉得方便油脂含量高，调料包的添加剂难以判断和油炸后产生的丙烯酰胺有害健康等原因。事实上，这些看法都过于片面。方便面到底是不是垃圾食品？这里边误会大了，现在把真相告诉您！

方便面是“千滚油”炸的？

这个油炸的过程中，每一块面饼经过油炸之后都会带走一定的油，油罐里的油也就在不断减少，所以机器会通过补油系统不断向油炸罐内补充新鲜的棕榈油，随时都在更新。这样一来，“千滚油”的说法就不攻自破了。炸方便的油都是随时添加的“新油”。

热水和方便面碗接触会产生有害物质？

出门在外，一桶方便面或许是最便携又实惠的午餐了。然而，冲泡方便面时许多人会有疑问，滚烫的水倒进方便面的纸碗里真的安全吗？可别小看了方便面的纸碗，纸碗壁里的防水层可不是传说的“蜡”，而是熔点高达110℃的聚乙烯镀膜，刚烧开的水是无法让它分解的。所以，热水并不会溶出方便面碗里的物质，更不用担心危害人体健康。

方便面中含有防腐剂，吃多了会致癌？

常吃方便面可能对身体不好，会产生营养不良的情况，但是方便面里并没有毒素并致癌。谈及防腐剂，许多人都认为是有害健康的，更有人认为吃多了含有防腐剂的食品，会变成“木乃伊”。其实，这是一个完全错误的观点。油炸方便面的面块通过高温油炸，消灭了绝大多数微生物，且其水分在4%~6%，无法满足霉菌的生长条件；所以，方便面中根本不需要添加防腐剂。

从食物的性价比考量，一款优质的方便面产品明显高于汉堡、速冻水饺等同类快速食品；从食物的营养均衡比考量，方便面也优于馒头、米 饭等传统主食；从食品安全的角度考量，具有品牌信誉的方便面也比各类摊点餐食或外卖盒饭更有安全的保障。

贴在方便面上的“垃圾食品“标签不但没有证据支持，反倒是不科学的谣言。营养学界有个共识，“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。方便面也就是一种食物，它不可能完美，也不会一无是处。它的存在表明一种需要，应当合理地使用，没有必要一概排斥。希望您能够对方便面有一个重新的认识。

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