教你制作不放油的茄子,美味营养又健康,比肉还要好吃百倍

时间:2018-06-28 23:41:05 来源:心怡家常菜作者:茄子点击:

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众所周知,茄子是一道非常美味的夏令时蔬,营养价值高,富含丰富的维生素,也是一道非常美食。可是小伙伴们,你们知道吗?常腻的茄子对身体有损健康,今天小编跟大家分享一道美味茄子新做法,这样做不需要放太多的就能制作出一道比还要过瘾的美食出来,下面小编跟大家分享制作方法吧!

制作美味茄子新法之前,首先准备一根新鲜的茄子,把茄子清洗干净放在案板上,然后用两根筷子夹住茄子,之后用刀切成片。切好之后放入一个干净的盘子中摆好。

接着准备一口干净的锅,往锅中倒入少许的清大火烧开,等煮沸之后放上蒸架,把茄子放入蒸锅中隔盖上锅盖蒸15分钟左右。

在蒸茄子的过程中,准备50克的,把清洗干净切成末放入一个干净的碗中。这时再往碗里加入少许食用和料酒,淀粉,然后用筷子搅拌均匀备用。接着准备一个干净的小碗,往碗里倒入半碗清,再加入少许食用,生抽,淀粉,搅拌均匀备用。

下面开始起锅,往锅中倒入少许食用大火烧开,等温上来后把姜蒜末倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后把末倒入锅中翻炒至变色,最后把刚才调好的酱料汁倒入锅中翻炒均匀,在加入半碗清,然后再倒入少许淀粉进行勾芡,翻炒均匀放置一边备用。

这时锅中的茄子也就蒸好,蒸熟了,然后取出放在案板上,将刚才调好的料汁浇淋在茄子上,再配上两片香叶,撒上一小把香葱,简单美味的茄子新法就制作完成了。

温馨提示:茄子放入锅中最多只能蒸15分钟左右,以免将茄子蒸的太烂,那样就不美味了。

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