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4款好做好吃的地方特色小吃，你吃过的不会超过3款

时间：2018-06-28 21:40:31 来源：风中的落叶之原创作者：面粉点击：

糖不甩

材料

糯米粉，花生仁，白糖

做法

直接把糯米粉加适量水拌匀（变加水边看，糯米粉能结成块就够了），然后搓成粉丸，用开水煮熟。在炒锅中用少许开水加白糖熬成糖浆，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。装盘。最后撒上碾碎的炒花生米，就可以开吃了。粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。

红枣糯米糍

材料

红枣20颗，糯米粉200克，白糖20克

做法

首先洗干净红枣，并切成两瓣（注意：不要切断，两瓣要连在一起）。糯米粉加上若干温水，加上糖，揉成一个大团，然后揉成一个个小团。把糯米团放进红枣中，夹好，最后放进蒸锅蒸二十分钟就可以了。好好吃哦！

炸糕

材料

面粉，白糖，食用油

做法

锅里烧开水关火，慢慢加入面粉（加面粉量，以能把面粉搓成面团为宜），把面粉做成烫面。取出锅里的烫面放面板上放凉，然后加少许油揉面，面硬就放点生面汁，面太软就把面汁调稠些，放面汁是为了炸出来起脆皮。揉好面后切成小面块，用手捏成中间稍薄边上稍厚的饼饼，中间包糖，包好再稍微捏成薄饼，捏的时候小心别漏糖！这时如果面太软就再稍微再掌心放点油，防止粘手！中间包的糖要提前再碗里用面粉根据个人的口味调拌好，喜欢甜的就少放点面粉！

5.把原先包好的小圆饼放到油锅里用小火慢慢炸至两面焦黄，金灿灿的炸糕就完成了！开吃。

开口笑

材料

低筋或中筋面粉200克，鸡蛋一个，糖75克，食用油，小苏打，生白芝麻

做法

取一个盆子先放鸡蛋+糖+小苏打+食用油油搅拌均匀成糊状，搅拌至糖大致融化就可以了，然后加入面粉和水合成面团，面团不易久揉，避免上劲儿，刚刚好能合成团就可以了。面团和好后盖保鲜膜或扣个盆子醒15分钟，然后像包饺子一样将面团放在面板上搓成条，用刀切成小块，大约每个10g，不要太大不好炸熟，搓的时候避免粘连可以撒一点干面粉做扑粉。切好的小面团用手搓成圆球，全部搓好以后，粘上生芝麻，粘好以后再用手搓圆一下，让芝麻粘牢固。烧一锅油，油的深度要能没过圆球，升温到140-150度左右下入圆球，转小火炸制，待圆球膨胀并开裂到一定程度时开大火催炸至金黄色即可，整个炸的过程差不多3分钟左右。炸好后捞出虑油放凉就可以开吃了。

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