新买回来的鸡蛋放不了多久就坏了? 那是你存放的方式错了!

时间:2018-06-28 21:36:18 来源:蚂蚁爱生活作者:鲜蛋点击:

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1.巧贮鲜窍门3则

的外壳上薄薄地涂一层无方法一,色的石蜡液体,装入笼屉式塑料箱,放在温度25℃以下、湿度80%以下的地方,能够保鲜半年以上。方法二,在盛放的容器中先放一层谷糠放一层,再铺一层糠,放一层如此将容器放满。用这种方法保存,一般几个月不会变质方法三,将(质量好的)鲜擦净在坛或罐的底部撒一层食,摆一层(注意摆时要互相隔开),再撒一层盖住,然后再摆一层撒一层。如此直到坛罐装满为止,最后一层仍要用食盖严。用此法保存不咸不干半年内新鲜如故。

2.不能洗后贮存

表面布满了人眼看不见的小孔,有一层胶状物质封住这些小孔,使细菌不能侵入分也不易蒸发保护。如果用洗一遍壳上的胶状物质便溶解在中,小孔全部暴露细菌和微生物便可从小孔乘虚而入,在内滋生、破坏内组织,新鲜会变成坏

3.竖着放比横着放好

中的液素在酶的作用容易,以致失去固定作用。如果将横着放,由于的比重比小,就会上浮形成贴壳和散,而大的一有一个气室,里面有气体如果竖放即使是上浮后也不会贴近壳就不会形成贴壳了。

4.鲜不宜直接放人冰箱

从市场上购回的鲜直接放入冰箱架上,这是很不卫生的。因外界污染壳表面会沾有枯杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌,对明显可见禽粪、斑、污斑的,微生物污染则更为严重。这些微生物大都可在低温下生长繁殖。因此购回鲜后,应先将留有禽粪、斑的拣出,用湿布将禽粪、斑擦净后,再放入洁净的食品袋置于冰箱货架上。

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